Libro sobre la evolución de la dieta humana

Encontramos este libro del profesor Peter Ungar, que se titula "Evolution of human diet. The Known, the Unknown and the Unknowable". Me dan muchas ganas de leerlo ya! Para quienes compartan estas ganas, les paso el link al sitio de la grande Alexandra Elbakyan, directo al libro en pdf.

Variedad alimentaria del Homo erectus

Un nuevo estudio arqueológico, llevado a cabo en Israel, revela la dieta que los Homo erectus llevaban hace 780.000 años. La investigación con base en la Universidad Bar-Ilan muestra como nuestros antepasados consumían más de 55 variedades de plantas, además de proteínas de origen animal. Esta variedad contrasta notablemente con la homogeneidad de la dieta actual, que depende de no más de 20 variedades, lo que impacta directamente en la salud de la población. Si bien la discusión sobre la "paleo dieta", es decir sobre la posibilidad de recrear ese tipo de alimentación en la actualidad está saldada, nadie puede reproducir esas condiciones, lo cierto es que desde el punto de la evolución humana, aporta nueva evidencia. Más información aquí.