El gobierno defiende los snacks y ataca a las frutas

A raíz del conflicto en la empresa Pepsico, el gobierno tomó claro partido por la multinacional, al defender el "derecho" de la empresa a modificar su matriz productiva y aprovechar el impulso importador, con el consecuente conflicto social que ello provoca. Lo grave, más allá del problema del empleo y de ciertas irregularidades contables de la empresa (que por cierto es la segunda más importante del mundo en el rubro alimenticio), es que, a contramano de lo que se plantea desde la OMS, no se dice nada sobre el impacto para la salud pública del consumo de snacks y gaseosas. Todo se mide en función de la rentabilidad, como si la salud o mejor dicho la carencia de la misma, no implicara costos a toda la sociedad. En este sentido es alarmante lo dicho por el vice jefe de gabinete, Gustavo Lopetegui, quien refiriéndose a los productores de frutas del Valle de Río Negro, esgrimió un temerario "producen frutas que no pide el mercado". Es decir que en su afán liberal, el gobierno no piensa en términos de salud y únicamente le interesa la rentabilidad. Pero el problema aún peor es que no le interesa la rentabilidad general de la población, sino únicamente, al parecer, la rentabilidad de las multinacionales. El sobrepeso y la obesidad son ya hoy en día, una epidemia mundial y la Argentina no está fuera de esa tendencia. Sería bueno que el gobierno no mire sólamente los grandes negocios, sino que prestara atención también a la problemática vinculada con la salud alimentaria, ya que ese es un problema que deberemos afrontar en el futuro a un costo mucho más alto.

Nuevas guías alimentarias argentinas

Leemos aquí que el gobierno nacional presentó las nuevas Guías Aliemntarias para la Población Argentina. Estas guías intentan modificar los hábitos de la población, tratando de reducir el sobrepeso y la obesidad, causantes de la mayoría de las enfermedades no transmisibles y por lo tanto unas de las primeras causas de muerte en la actualidad. Hasta aquí todo muy bonito. Pero el problema que observamos es que las guías se proponen "orientar" a la industria en la oferta de alimentos saludables; ¡cómo si la industria no supiera cuáles son los alimentos saludables!. La "orientación" suena a leve sugerencia; la historia del capitalismo muestra que si los gobiernos no se ponen firmes y fuerzan a la industria a someterse a las normas, por su propia naturaleza, éstas tenderán a buscar la máxima ganancia sin detenerse frente a cualquier problemática que pueda surgir; siempre y cuando no les afecte sus beneficios. Consideramos que frente a la epidemia de sobrepeso y obesidad, no se puede ser tibio. El principal factor a la hora de decidir la comida, es el presupuesto; por lo tanto no pueden asumirse normativas que entiendan que el dinero no es un problema y que la población elige comer lo que elige comer, simplemente por una decisión en la que nada influye el ingreso.