Conversatorio del Instituto de Ciencias Antropológicas (UBA) con Gloria Sanmartino

Comunicado de la Nueva Mesa de Carnes de los Frigoríficos Recuperados

El principal planteo que hace la Nueva Mesa de Carnes de los Frigoríficos Recuperados en relación al cierre parcial de las exportaciones y al aumento del precio de la carne es "no solo tiene como variante la exportación, sino la complejidad de la cadena que hay que equilibrar de punta a punta". Una cadena tan compleja no puede ser explicada sólo por la exportación y tampoco se va a eliminar la baja en el consumo local, aumentando la producción. Si bien la exportación influye (remarcan que el cierre es parcial ya que no afecta ni la cuota Hilton ni la exportación a los EEUU), lo mismo que el aumento de la producción (que todos los sectores coinciden en que debe aumentarse), la realidad es que la complejidad de todos los actores de la cadena (donde se dan casos incluso de integración vertical) es la que distorsiona el precio y no hay una solución simple basada en una sola variable. Para acceder al documento completo hacer click acá.

INVITACIÓN - Evento RITS

Alimentación y sustentabilidad en ciudades

Nueva interfaz del Human relations Area File (HRAF)

El HRAF, de la Universidad de Yale, está lanzando este otoño una nueva interfaz en su sitio web, la eHRAF. Para quien no conoce la HRAF es la base de datos con mayor cantidad de información sobre grupos culturales de todo el mundo. Desde la década del '40 que se sigue actualizando, con información tanto etnográfica como arqueológica de todos los continentes. En el sitio web es posible buscar por rasgo y por región el atributo cultural que se desee (arte, vivienda, cocina, etc.) y por lo tanto observar esas características en múltiples culturas.

Mandioca 8000 años de compañía

Dentro del Proyecto Interdisciplinario “Desarrollo y sustentabilidad ambiental. Aportes interdisciplinarios para la vinculación social de la universidad en el área de biopolímeros”. (PIUBAD 2020-02, cuya Directora es la Dra. Ana Padawer (ICA-FFyL-UBA e Investigadora de CONICET), desarrollaron este video y animación sobre la historia de la mandioca y los diversos usos en la alimentación y la industria. Para acceder al video hacer click aquí.

Canal de You Tube del Colegio de Graduadxs en Antropología de Argentina

El CGA (Colegio de Graduadxs en Antropología de Argentina) lanzó su canal de You Tube, donde se puede encontrar material como conversatorios, foros y las entrevistas a colegas con trayectorias más que interesantes. Para acceder al link del canal hacer click aquí.