Conferencia sobre los usos de la basura

El LUNES 5 de NOVIEMBRE a las 17 hs en el IDAES PARANÁ 450 1er. piso CABA retomamos nuestro ciclo de charlas con la presentación "LA BASURA ES LO MAS RICO QUE HAY" Investigación y título del libro realizados por RAUL NESTOR ALVAREZ. En la misma se expondrán las relaciones políticas en el terreno los desechos , el caso de los quemeros y los emprendimientos sociales en el relleno Norte III del CEAMSE y, por supues, sus relaciones con el alimento y/o el mercado según el lugar de los actores en este último. Los esperamos.

Charla del dr Agustín Salvia

El lunes 3 de septiembre a las 17 hs. en el IDAES-UNSAM, Paraná 145, primer piso, aula 110, dará una conferencia el dr Agustín Salvia, coordinador general e investigador jefe del programa Observatorio de la Deuda Social de la Universidad Católica Santa María de los Buenos Aires. El tema de la conferencia girará en torno a la construcción del índice de seguridad alimentaria, así como también dará un breve repaso sobre los resultados alcanzados por el programa

El derecho al cuidado y a la alimentación. Claves en el debate

El lunes 6 de agosto en el IDAES-UNSAM, Paraná 145 1º piso- aula 10 CABA, a las 17 hs., dará una conferencia la doctora Laura Pautassi (CONICET-UBA, Observatorio Derecho a la alimentacion) con el título "El derecho al cuidado y a la alimentación. Claves en el debate".
La presentación abordará el desarrollo del enfoque de derechos aplicado a la alimentación y al cuidado, considerando especialmente el haz de interrelaciones existentes –y poco visibilizadas- entre ambos. A partir de un recorrido por las aproximaciones conceptuales y en base a investigaciones empíricas desarrolladas, se analizarán los principales ejes que permiten introducir las tensiones presentes en torno a la satisfacción de ambos derechos, identificando los principales vacíos conceptuales y de políticas, buscando recomendar algunas líneas de políticas públicas respetuosas de los derechos humanos fundamentales.

Trabajos científicos y editoriales

El medio habitual por el que los científicos dan a conocer sus trabajos, es mediante la publicación de los resultados en las revistas especializadas. Pero muchas veces sucede que, el resto de la comunidad, para acceder a esa información, debe pagar la suscripción a la editorial. Esta situación es cuando menos molesta para el usuario y hasta cierto punto contradictoria, toda vez que una investigación fue financiada con fondos públicos, su publicación no debería depender del lucro de unos pocos. En los últimos tiempos están apareciendo, merced a la web, una serie de sitios especializados que ofrecen gratuitamente los papers (como suelen llamarse a los trabajos científicos ya escritos). En este sentido el gobierno británico está impulsando una propuesta para que todas aquellas investigaciones financiadas con dinero público estén al alcance de todos en forma gratuita. Más información aquí

Mujeres y soberanía alimentaria

Aquí les dejamos los enlaces para ver los videos sobre el trabajo de Sylvia Papuccio de Vidal sobre mujeres y soberanía alimentaria Video 1
Video 2
Video 3
Video 4

Metodología y antropología alimentaria

En el congreso de tres asociaciones, Agriculture, Food, and Human Values Society (AFHVS), Association for the Study of Food and Society (ASFS) y la Society for Anthropology of Food and Nutrition (SAFN), se tocaron temas muy interesantes con respecto a la metodología utilizada en la antropología alimentaria. Janet Charzan presentó una ponencia sobre embarazadas adolescentes, comensalidad y valor nutricional. Utilizando diversas metodologías, entre las que se incluía al software para composición química alimentaria, desarrolló sus hipótesis referidas a la influencia de adultos mayores y de amigos en las elecciones alimentarias. Barry Benton presentó un trabajo en el que utilizó un sistema de información geográfico (GIS por sus siglas en inglés) para mapear las decisiones nutricionales, los modos de alimentación étnicos y regionales y las cocinas en función del lenguaje utilizado. Los sistemas de información geográficos permiten visualizar y procesar información tanto de naturaleza cuantitativa como cualitativa y son una herramienta muy útil para el trabajo antropológico. Helen Vallianatos utilizó métodos visuales para sus trabajos etnográficos sobre creencias alimentarias. Estas imágenes se usaban para estimular respuestas en los entrevistados, vinculadas básicamente con la identidad alimentaria. Más información del congreso click aqui Fuente: Magister Bárbara Tagliaferro

Implicaciones de las mujeres en la alimentación y el manejo ambiental

La próxima charla del ICAF, el lunes 2 de julio a las 17 hs. estará a cargo de SYLVIA PAPUCCIO de VIDAL, sobre "Implicaciones de las mujeres en la alimentación y el manejo ambiental" -Un enfoque de género para dos problemáticas actuales-. La expositora abordará la articulación entre esos temas a partir de un video y la presentacion de un marco conceptual y experiencias desarrolladas por grupos de mujeres organizadas en distintas provincias del pais para hacer frente a los actuales problemas alimentarios y ambientales Silvia Papuccio de Vidal es especialista en género, ambiente y seguridad alimentaria. Ingeniera agrónoma de profesión, posee una maestría en Ciencias Sociales con mención en Estudios Ambientales obtenida en la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO) con sede en Ecuador y es candidata a doctora en Agroecología, Sociología y Desarrollo Rural por el Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC) de la Universidad de Córdoba, España. Actualmente se desempeña como consultora del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, como responsable del área género y soberanía alimentaria de la Fundación ECOSUR y como coordinadora técnica de la Escuela Vocacional de Agroecología (EVA) de la granja La Verdecita en la ciudad de Santa Fe. Como siempre, los esperamos en el IDAES-UNSAM, Paraná 450 1er. piso, aula 110, CABA