Desde el ICAF Argentina repudiamos las manifestaciones xenófobas del jefe de gobierno porteño Maurizio Macri en relación a los hechos ocurridos en el barrio de Villa Soldati. La xenofobia sólo muestra el enorme prejuicio que parece guiar el discurso de quien representa a la ciudad de Buenos Aires. Como antropólogos consideramos que la xenofobia es el primer escalón hacia el racismo y adevertimos que ese tipo de comentarios sólo pueden derivar en violencia.
En la Argentina de la década del '10 y del '20 las hordas fascistas que funcionaban bajo el nombre de "Liga Patriótica", hostigaban y asesinaban a los inmigrantes europeos, llegando al extremo de realizar un Pogrom en el barrio de Once contra la colectividad judía.
En esta primera década del siglo XXI y pese a las enseñanzas históricas que dejó la II guerra mundial y el Holocausto y las diferentes dictaduras que asolaron al país, parece que algunos irresponsables que ejercen la función pública quieren repetir la historia.
Desde ya manifestamos nuestra solidaridad con quienes exigen sus derechos y repudiamos toda declaración y acción que atente contra el legítimo reclamo y encienda la mecha de la discordia xenófoba
martes, 14 de diciembre de 2010
miércoles, 1 de diciembre de 2010
jueves, 25 de noviembre de 2010
Masacre en Formosa en la comunidad Primavera
Buenos Aires, 25 de noviembre de 2010
A LA OPINIÓN PÚBLICA
En vista de los hechos de violencia y muerte acaecidos en el día de ayer en la comunidad toba qom La Primavera, de la provincia de Formosa, Becarios e Investigadores del CONICET que realizamos investigaciones socio-antropológicas en vinculación con Pueblos Originarios de nuestro país, manifestamos nuestra profunda preocupación por esta escalada de agresiones e uso indebido de la violencia contra habitantes de esta comunidad aborigen.
Por ello, consideramos de extrema necesidad, la investigación de estos hechos, y la intervención de organismos públicos nacionales, cuya responsabilidad es la protección de los derechos constitucionales de los ciudadanos.
Nos ponemos a disposición de los organismos competentes para efectuar cualquier aporte que contribuya a lograr una solución definitiva a estos hechos que son un grave retroceso en la vida democrática de la sociedad argentina.
A LA OPINIÓN PÚBLICA
En vista de los hechos de violencia y muerte acaecidos en el día de ayer en la comunidad toba qom La Primavera, de la provincia de Formosa, Becarios e Investigadores del CONICET que realizamos investigaciones socio-antropológicas en vinculación con Pueblos Originarios de nuestro país, manifestamos nuestra profunda preocupación por esta escalada de agresiones e uso indebido de la violencia contra habitantes de esta comunidad aborigen.
Por ello, consideramos de extrema necesidad, la investigación de estos hechos, y la intervención de organismos públicos nacionales, cuya responsabilidad es la protección de los derechos constitucionales de los ciudadanos.
Nos ponemos a disposición de los organismos competentes para efectuar cualquier aporte que contribuya a lograr una solución definitiva a estos hechos que son un grave retroceso en la vida democrática de la sociedad argentina.
domingo, 21 de noviembre de 2010
venganza a la mexicana
Nos llegó este mail que no sabemos si es real o un invento. En todo caso sirve para reflexionar sobre la situación de la industria alimentaria. Y de paso comer unas ricas galletitas ajenas, ¿ajenas? con gustito a revancha latinoamericana.
Mi hija y yo acabábamos de terminar una ensalada en Neiman-Marcus en Dallas, (Neiman-Marcus es una tienda de departamentos muy exclusiva y cara en EE.UU.), y decidimos pedir un pequeño postre.
En vista de que ambos somos amantes de las galletas, acordamos probar las galletas 'Neiman-Marcus'.
Las galletas eran tan exquisitas que pregunté si podían darme la receta a lo que la mesera respondió con una pequeña mueca 'me temo que no'. Bueno, dije, ¿me permitiría comprar la receta? Con una sonrisa encantadora, ella dijo 'si'.
Pregunté cuanto costaba y ella respondió 'dos cincuenta'... 'es un gran trato' dije con aprobación,' cárgalo a mi tarjeta'.
Treinta días después recibí mi estado de cuenta de Neiman-Marcus por un total de $285.000. Revisé nuevamente y recordé que solo había gastado $9.95 por las dos ensaladas y aproximadamente $20.00 en una bufanda.
Al buscar mas abajo en el estado de cuenta, decía: 'receta de Galletas:$250.000'.
'¡Eso es una locura!' -pensé.
Llamé al departamento de cuentas de Neiman-Marcus y les expliqué que la mesera me había dicho que eran 'dos cincuenta'; lo que bajo ninguna interpretación de la frase, significa doscientos cincuenta mil dólares.
Neiman-Marcus se negó a negociar. Dijeron que no me harían ningún reintegro; pues según ellos 'lo que la mesera dijo no es nuestro problema, ya usted leyó la receta,- así que de ninguna forma le devolveremos su dinero'.
Bajo estas circunstancias, les expliqué los estatutos Criminales que rigen al fraude en Texas y los amenacé con denunciarles en el 'Better Business Bureau', algo parecido a protección al consumidor aquí) y en la fiscalía general por fraude y básicamente me dijeron haga lo que quiera.
Nos interesa un rábano. ¡No le devolveremos su dinero!' Esperé pensando en como quedar a mano o al menos recuperar algo de mi dinero, así que solo les dije:
'muy bien! ustedes me estafaron mis $250.000, pero yo me encargaré de que cada amante de las galletas, que posea una dirección de correo electrónico, obtenga gratis la receta de $250.000 de Neiman-Marcus!'
Ella respondió:
- 'Desearía que no hiciera eso'. - '¡Bien debió haber pensado eso antes de robarme!, y le colgué el teléfono'.
ASÍ QUE AQUÍ ESTA. POR FAVOR... POR FAVOR...POR FAVOR, PÁSENLA A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE SE LES PUEDA OCURRIR.
Pagué $250.000 por esto y no quiero que Neiman-Marcus obtenga ni un centavo más de esta receta, así es que aquí les va. Les garantizo que les Fascinaran y sino pues pasenla a quien la pueda aprovechar. "DULCE VENGANZA"
Neiman-Marcus Cookies House Recipe
2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de soda (bicarbonato)
2 tazas de azúcar
5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo)
24 oz. de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar moscabada
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada)
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharadas de vainilla
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)
Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares.
Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal,
el polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas, la barra de chocolate y
las nueces.
Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.
Hornee por 10 minutos a 375 grados. Rinde para 112 galletas.
Que las disfrute!
PD: SI LOS AMERICANOS SE QUIEREN PASAR DE LISTOS, LOS LATINOS ... TAMBIÉN PODEMOS !
Mi hija y yo acabábamos de terminar una ensalada en Neiman-Marcus en Dallas, (Neiman-Marcus es una tienda de departamentos muy exclusiva y cara en EE.UU.), y decidimos pedir un pequeño postre.
En vista de que ambos somos amantes de las galletas, acordamos probar las galletas 'Neiman-Marcus'.
Las galletas eran tan exquisitas que pregunté si podían darme la receta a lo que la mesera respondió con una pequeña mueca 'me temo que no'. Bueno, dije, ¿me permitiría comprar la receta? Con una sonrisa encantadora, ella dijo 'si'.
Pregunté cuanto costaba y ella respondió 'dos cincuenta'... 'es un gran trato' dije con aprobación,' cárgalo a mi tarjeta'.
Treinta días después recibí mi estado de cuenta de Neiman-Marcus por un total de $285.000. Revisé nuevamente y recordé que solo había gastado $9.95 por las dos ensaladas y aproximadamente $20.00 en una bufanda.
Al buscar mas abajo en el estado de cuenta, decía: 'receta de Galletas:$250.000'.
'¡Eso es una locura!' -pensé.
Llamé al departamento de cuentas de Neiman-Marcus y les expliqué que la mesera me había dicho que eran 'dos cincuenta'; lo que bajo ninguna interpretación de la frase, significa doscientos cincuenta mil dólares.
Neiman-Marcus se negó a negociar. Dijeron que no me harían ningún reintegro; pues según ellos 'lo que la mesera dijo no es nuestro problema, ya usted leyó la receta,- así que de ninguna forma le devolveremos su dinero'.
Bajo estas circunstancias, les expliqué los estatutos Criminales que rigen al fraude en Texas y los amenacé con denunciarles en el 'Better Business Bureau', algo parecido a protección al consumidor aquí) y en la fiscalía general por fraude y básicamente me dijeron haga lo que quiera.
Nos interesa un rábano. ¡No le devolveremos su dinero!' Esperé pensando en como quedar a mano o al menos recuperar algo de mi dinero, así que solo les dije:
'muy bien! ustedes me estafaron mis $250.000, pero yo me encargaré de que cada amante de las galletas, que posea una dirección de correo electrónico, obtenga gratis la receta de $250.000 de Neiman-Marcus!'
Ella respondió:
- 'Desearía que no hiciera eso'. - '¡Bien debió haber pensado eso antes de robarme!, y le colgué el teléfono'.
ASÍ QUE AQUÍ ESTA. POR FAVOR... POR FAVOR...POR FAVOR, PÁSENLA A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE SE LES PUEDA OCURRIR.
Pagué $250.000 por esto y no quiero que Neiman-Marcus obtenga ni un centavo más de esta receta, así es que aquí les va. Les garantizo que les Fascinaran y sino pues pasenla a quien la pueda aprovechar. "DULCE VENGANZA"
Neiman-Marcus Cookies House Recipe
2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de soda (bicarbonato)
2 tazas de azúcar
5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo)
24 oz. de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar moscabada
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada)
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharadas de vainilla
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)
Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares.
Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal,
el polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas, la barra de chocolate y
las nueces.
Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.
Hornee por 10 minutos a 375 grados. Rinde para 112 galletas.
Que las disfrute!
PD: SI LOS AMERICANOS SE QUIEREN PASAR DE LISTOS, LOS LATINOS ... TAMBIÉN PODEMOS !
lunes, 15 de noviembre de 2010
Conferencia sobre prácticas alimentarias
El Equipo de Investigaciones en Etnografia Aplicada y el Departamento de Posgrado de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo (UNLP) tienen el agrado de invitarlos a la Conferencia “Práticas alimentares e cosmologia entre os Mbyá-Guarani do Rio Grande do Sul/Brasil: as relações de reciprocidade entre homens, plantas, animais e deuses” a cargo del Dr. Martin Tempass (Universidade Federal do Rio Grande do Sul) a desarrollarse el día miércoles 17 de noviembre de 2010 a las 15 hs (Auditorio de planta alta de Posgrado de la FCNyM , Calle 122 y 60, La Plata )
Resumen
A organização social dos Mbyá-Guarani está alicerçada no princípio da reciprocidade. Contudo, esta reciprocidade vai além das simples relações entre os seres humanos, pois ela pode ser percebida nas interações entre todos os seres que habitam o cosmos Mbyá-Guarani. E esta relação recíproca entre homens, deuses e seres da natureza é fundamental para que os Mbyá-Guarani possam obter e consumir os seus alimentos de forma tradicional. Por outro lado, somente produzindo e consumindo seus alimentos tradicionais é que os Mbyá-Guarani conseguem manter as relações recíprocas com os demais integrantes do cosmos. Atualmente, pelo limitado acesso as suas terras, boa parte dos alimentos consumidos pelos Mbyá-Guarani é oriunda de políticas públicas da sociedade envolvente. Porém, as políticas alimentares que chegam às aldeias são incongruentes com os princípios de reciprocidade do grupo.
Resumen
A organização social dos Mbyá-Guarani está alicerçada no princípio da reciprocidade. Contudo, esta reciprocidade vai além das simples relações entre os seres humanos, pois ela pode ser percebida nas interações entre todos os seres que habitam o cosmos Mbyá-Guarani. E esta relação recíproca entre homens, deuses e seres da natureza é fundamental para que os Mbyá-Guarani possam obter e consumir os seus alimentos de forma tradicional. Por outro lado, somente produzindo e consumindo seus alimentos tradicionais é que os Mbyá-Guarani conseguem manter as relações recíprocas com os demais integrantes do cosmos. Atualmente, pelo limitado acesso as suas terras, boa parte dos alimentos consumidos pelos Mbyá-Guarani é oriunda de políticas públicas da sociedade envolvente. Porém, as políticas alimentares que chegam às aldeias são incongruentes com os princípios de reciprocidade do grupo.
martes, 2 de noviembre de 2010
Editorial indignante de La Nación
Por si a alguien le quedan dudas de la mentira de la independencia del diario mitrista, aquí les dejo el editorial que publicaron hoy:
Empresas que apoyan la educación
Dos necesidades de la infancia que demandan respuestas positivas han movido a la realización de campañas por parte de empresas arraigadas en nuestro medio.
En un caso, la propuesta es combatir el sedentarismo de muchos chicos que permanecen pasivos durante un excesivo número de horas diariamente, atraídos sobre todo por la TV y la computadora, sin practicar juegos que los movilicen y ayuden a un buen desarrollo físico y social. En el segundo caso, el propósito es contribuir, aun en situaciones hogareñas difíciles, a que la niñez se alimente de modo adecuado.
La primera de las campañas aludidas es una iniciativa de Coca-Cola de Argentina, que se presenta con un lema incentivador: "Dale, juguemos". En ese programa, el centro de referencia es el recreo escolar, que da ocasión para introducir juegos acompañados del material que requieren para estimular la actividad.
Como es previsible, el interés lúdico despertado se traslada luego a otros ámbitos que los niños frecuentan. La planificación ha considerado, también, la capacitación docente para conducir los juegos y no se ha omitido tampoco la información de una dieta apropiada para los alumnos de la escolaridad primaria.
Mediante una guía para la familia, se hacen conocer a los padres los propósitos buscados. Este programa, que el año pasado recibió la certificación de calidad ISO- 0001, llegó ya en 2008 hasta los 276.000 alumnos y ese número sigue creciendo.
El otro programa es llevado adelante por la empresa Knorr, y posee un carácter básicamente alimentario, como lo indica su lema "Aprender, comer, crecer".
En su diseño y preparación se ha buscado una articulación con la Red Argentina de Bancos de Alimentos y la Asociación de Dietistas y Nutricionistas. En este caso, el objetivo central es promover la práctica de una alimentación saludable, explicado a través de un manual de multiplicadores de la guía alimentaria, en el cual se exponen soluciones nutricionales accesibles -a veces, poco empleadas por desconocimiento- a familias de recursos limitados, tomando en cuenta el papel prioritario de las madres en la preparación de los alimentos y la función social integradora que tiene la hora de comer.
Las dos campañas muestran un plausible interés por cubrir necesidades vigentes en la escuela pública. En ese sentido, hay que destacar un meritorio afán de cooperación y solidaridad.
Empresas que apoyan la educación
Dos necesidades de la infancia que demandan respuestas positivas han movido a la realización de campañas por parte de empresas arraigadas en nuestro medio.
En un caso, la propuesta es combatir el sedentarismo de muchos chicos que permanecen pasivos durante un excesivo número de horas diariamente, atraídos sobre todo por la TV y la computadora, sin practicar juegos que los movilicen y ayuden a un buen desarrollo físico y social. En el segundo caso, el propósito es contribuir, aun en situaciones hogareñas difíciles, a que la niñez se alimente de modo adecuado.
La primera de las campañas aludidas es una iniciativa de Coca-Cola de Argentina, que se presenta con un lema incentivador: "Dale, juguemos". En ese programa, el centro de referencia es el recreo escolar, que da ocasión para introducir juegos acompañados del material que requieren para estimular la actividad.
Como es previsible, el interés lúdico despertado se traslada luego a otros ámbitos que los niños frecuentan. La planificación ha considerado, también, la capacitación docente para conducir los juegos y no se ha omitido tampoco la información de una dieta apropiada para los alumnos de la escolaridad primaria.
Mediante una guía para la familia, se hacen conocer a los padres los propósitos buscados. Este programa, que el año pasado recibió la certificación de calidad ISO- 0001, llegó ya en 2008 hasta los 276.000 alumnos y ese número sigue creciendo.
El otro programa es llevado adelante por la empresa Knorr, y posee un carácter básicamente alimentario, como lo indica su lema "Aprender, comer, crecer".
En su diseño y preparación se ha buscado una articulación con la Red Argentina de Bancos de Alimentos y la Asociación de Dietistas y Nutricionistas. En este caso, el objetivo central es promover la práctica de una alimentación saludable, explicado a través de un manual de multiplicadores de la guía alimentaria, en el cual se exponen soluciones nutricionales accesibles -a veces, poco empleadas por desconocimiento- a familias de recursos limitados, tomando en cuenta el papel prioritario de las madres en la preparación de los alimentos y la función social integradora que tiene la hora de comer.
Las dos campañas muestran un plausible interés por cubrir necesidades vigentes en la escuela pública. En ese sentido, hay que destacar un meritorio afán de cooperación y solidaridad.
lunes, 1 de noviembre de 2010
Conferencia sobre Modelos socioculturales, autoorganziación y complejidad
“La experiencia de la antropología utilizando modelos de complejidad nos enseña que las cosas no son lo que parecen, que los pequeños cambios generan enormes diferencias y que el futuro no habrá de ser más de lo mismo”.
Carlos Reynoso
El Grupo Antropocaos de la Facultad de Filosofía y Letras de la UBA los invita al taller “Modelos socioculturales, auto-organización y complejidad” que ofrecerán los antropólogos Michael Agar (Ethknoworks LLC - Universidad de Maryland) y José Aranda Sánchez (Instituto de Estudios sobre la Universidad, Universidad Autónoma del Estado de México en Toluca).
El taller tendrá lugar en la sala Paco Urondo de la sede de 25 de Mayo 217 de la Facultad de Filosofía y Letras el jueves 4 de noviembre de 15 a 17 hs.
La ocasión será abierta y participativa y se servirá un canelazo de honor.
Carlos Reynoso
El Grupo Antropocaos de la Facultad de Filosofía y Letras de la UBA los invita al taller “Modelos socioculturales, auto-organización y complejidad” que ofrecerán los antropólogos Michael Agar (Ethknoworks LLC - Universidad de Maryland) y José Aranda Sánchez (Instituto de Estudios sobre la Universidad, Universidad Autónoma del Estado de México en Toluca).
El taller tendrá lugar en la sala Paco Urondo de la sede de 25 de Mayo 217 de la Facultad de Filosofía y Letras el jueves 4 de noviembre de 15 a 17 hs.
La ocasión será abierta y participativa y se servirá un canelazo de honor.
jueves, 28 de octubre de 2010
Charla ICAF Lunes 1 de noviembre Paraná 145 1° piso, 17.30hs
El consumo ritual de sangre caliente (bovina) en Quebrada de Humahuaca
Gloria Sammartino y Andrea Solans
Centro de Investigaciones sobre problemáticas alimentario-nutricionales. Escuela de Nutrición. UBA
Introducción: Este trabajo se desarrolla en el marco de una investigación mayor sobre comportamientos alimentarios en población rural de Quebrada de Humahuaca.
Objetivos: Indagar los significados del consumo de sangre en el contexto de las carneadas en el ámbito rural de Quebrada de Humahuaca con el propósito de problematizar los consumos alimentarios y aportar datos antropológicos a los equipos de salud
Metodología: Los datos se obtuvieron a partir de herramientas etnográficas basadas en la observación participante y el análisis del contexto sociocultural. A su vez, utilizamos el aporte de autores que investigan la problemática alimentaria para poder contribuir al marco explicativo vinculado a salud y alimentación.
Resultados: Tras el relevamiento de las explicaciones expertas en salud dominantes que advierten potenciales riesgos asociados a estos consumos alimentarios, aportamos desde los datos antropológicos el papel simbólico e identitario que confieren estos consumos a quienes los practican. Se visualiza la existencia de categorías locales sobre alimentos, gustos y preparaciones que se oponen a los gustos hegemónicos y occidentalizados:
Conclusiones: Se destaca el lugar desdibujado que poseen la existencia de “otros” saberes y prácticas entre los equipos de salud por su asociación a poblaciones pobres, rurales e indígenas. Se identifica la necesidad de comprender prácticas alimentarias diferentes como un primer paso para incorporar la competencia cultural en las acciones de educación para la salud.
Gloria Sammartino y Andrea Solans
Centro de Investigaciones sobre problemáticas alimentario-nutricionales. Escuela de Nutrición. UBA
Introducción: Este trabajo se desarrolla en el marco de una investigación mayor sobre comportamientos alimentarios en población rural de Quebrada de Humahuaca.
Objetivos: Indagar los significados del consumo de sangre en el contexto de las carneadas en el ámbito rural de Quebrada de Humahuaca con el propósito de problematizar los consumos alimentarios y aportar datos antropológicos a los equipos de salud
Metodología: Los datos se obtuvieron a partir de herramientas etnográficas basadas en la observación participante y el análisis del contexto sociocultural. A su vez, utilizamos el aporte de autores que investigan la problemática alimentaria para poder contribuir al marco explicativo vinculado a salud y alimentación.
Resultados: Tras el relevamiento de las explicaciones expertas en salud dominantes que advierten potenciales riesgos asociados a estos consumos alimentarios, aportamos desde los datos antropológicos el papel simbólico e identitario que confieren estos consumos a quienes los practican. Se visualiza la existencia de categorías locales sobre alimentos, gustos y preparaciones que se oponen a los gustos hegemónicos y occidentalizados:
Conclusiones: Se destaca el lugar desdibujado que poseen la existencia de “otros” saberes y prácticas entre los equipos de salud por su asociación a poblaciones pobres, rurales e indígenas. Se identifica la necesidad de comprender prácticas alimentarias diferentes como un primer paso para incorporar la competencia cultural en las acciones de educación para la salud.
miércoles, 27 de octubre de 2010
Taller sobre modelos socioculturales y complejidad
“La experiencia de la antropología utilizando modelos de complejidad nos enseña que las cosas no son lo que parecen, que los pequeños cambios generan enormes diferencias y que el futuro no habrá de ser más de lo mismo”.
Carlos Reynoso
El Grupo Antropocaos de la Facultad de Filosofía y Letras de la UBA los invita al taller “Modelos socioculturales, auto-organización y complejidad” que ofrecerán los antropólogos Michael Agar (Ethknoworks LLC - Universidad de Maryland) y José Aranda Sánchez (Instituto de Estudios sobre la Universidad, Universidad Autónoma del Estado de México en Toluca).
El taller tendrá lugar en la sala Paco Urondo de la sede de 25 de Mayo 217 de la Facultad de Filosofía y Letras el jueves 4 de noviembre de 15 a 17 hs.
La ocasión será abierta y participativa y se servirá un canelazo de honor
viernes, 15 de octubre de 2010
Nueva publicación de FAO p/descargar
Nueva publicación de la FAO sobre la tenencia de la tierra y el derecho a la alimentación
Estimados amigos del derecho a la alimentación,
Nos complace poner a su disposición en nuestro sitio web el Documento de Trabajo No 15 sobre la Tenencia de la Tierra, titulado "Una gobernanza responsable en la tenencia de la tierra: factor esencial para la realización del derecho a la alimentación.” Esta publicación está disponible en español y la versión en inglés, que estará disponible pronto, han sido elaboradas conjuntamente por el Equipo del Derecho a la Alimentación y la División de Medio Ambiente, Cambio Climático y Bioenergía, de la FAO.
Para más información, póngase en contacto con:
jueves, 14 de octubre de 2010
Video sobre política agrícola
Les pasamos aquí un link a un video, realizado por Ignacio Ewert, sobre política agrícola. El eje del film es la historia de vida de un ingeniero agrónomo que trabajó durante 40 años en el INTA.
pulse aquí para ver el video
pulse aquí para ver el video
miércoles, 13 de octubre de 2010
Video contra el consumo de gaseosas azucaradas
Acá pasamos un video de una campaña interesante del departamento de salud de New York sobre consumo de gaseosas. Una botella de unos 600 ml contiene el equivalente a 16 sobrecitos de azúcar.
Es una campaña simple y directa y ha tenido buena repercusión en Estados Unidos.
click aquí
Es una campaña simple y directa y ha tenido buena repercusión en Estados Unidos.
click aquí
martes, 5 de octubre de 2010
Conferencia sobre obesidad
La Sociedad Argentina de Antropología invita a su tercera Conferencia de su Ciclo Septiembre-Octubre 2010 a realizarse en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo (Calles 122 y 60, La Plata)
Jueves 7 de octubre, 15 hs
Sobrepeso, obesidad infantil y el entorno obesogénico: Un problema creciente en Argentina, abordado desde la perspectiva antropológíca.
Dra. María Florencia Cesani.
IGEVET. FCV- UNLP- CONICET.
Las altas prevalencias de exceso de peso –entendido como las tasas de sobrepeso más obesidad- observadas a nivel global, han llevado a considerarlos como problemas de salud pública. Su etiología es multifactorial. Mientras que factores genéticos explican una proporción menor de casos, los ambientales han adquirido mayor relevancia por cuanto definen el llamado “ambiente o entorno obesogénico”. Este entorno, refiere al conjunto de situaciones ambientales, sociales y culturales que favorecen el aumento de individuos con sobrepeso y obesidad. Si bien el tipo de alimentación (rica en grasas e hidratos de carbono) y los estilos de vida cada vez más sedentarios, resultan ser los principales responsables del aumento de población obesa, también se ha informado correlación positiva con otros factores, tales como bajo nivel de instrucción paterna, ingresos familiares y acceso restringido a servicios de salud.
En Argentina, el Ministerio de Salud realizó en el año 2005 la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS) informando para la población infantil, mayores prevalencias de obesidad que de desnutrición. Además el 50% de los niños y niñas encuestados presentaron sobrepeso, en coexistencia, con carencia de micronutrientes (zinc, calcio, hierro, vitamina C y A. etc.). Esto refleja que el exceso de peso, no es el mero resultado de un consumo energético elevado, sino más bien de una alimentación desbalanceada y deficiente en nutrientes específicos.
Durante algunos años, se apoyó la idea que la obesidad en países en vías de desarrollo era un problema solo de los estratos socioeconómicos altos. Actualmente, los resultados obtenidos en numerosos estudios indicaran que por el contrario, son los sectores más empobrecidos, los que presentan las tasas más altas. Resulta entonces complejo establecer conclusiones precisas sobre la asociación ente sobrepeso, obesidad y NSE, por cuanto puede variar de un país a otro o entre regiones de un mismo país.
Desde una perspectiva antropológica el análisis del crecimiento y estado nutricional de las poblaciones humanas reviste especial interés, debido a que permite abordar la compleja interacción de factores biológicos, sociales, ambientales y culturales, convirtiéndose por ello en un indicador de calidad de vida. El presente trabajo pretende exponer los resultados obtenidos a partir de distintas investigaciones realizadas en nuestro país. Se discutirá la problemática del exceso de peso infantil en relación al entorno físico, económico y socio-cultural propio de cada región, abordando temas como la transición nutricional y el entorno obesogénico de los niñez de Argentina.
martes, 28 de septiembre de 2010
Simposio Antropología y alimentación
Simposio Antropologia alimentacion. Congreso antropologia FAAEE Leon 2010.
Apreciados Colegas,
Desde la coordinación del simposio 1: “Antropología de la alimentación: Espacios, memorias, paisajes”, incluido en el XII Congreso de Antropología Social de la Federación de Asociaciones de Antropología del Estado español que se celebrará en León, del 6 al 9 de septiembre de 2011 (http://www.antropologiacastillayleon.org/congreso/simposios.html) os comunicamos que se ha abierto el plazo para enviar propuestas de comunicaciones.
Para aquellas personas interesadas en presentar alguna aportación, os indicamos que debéis remitir vuestras propuestas (como máximo 2 por autor) en forma de resumen de menos de 300 palabras antes del 15 de octubre, a la dirección de correo incluyendo:
- Título de la comunicación
- Nombre y apellidos del autor o autora (En el caso de que la autoría corresponda a varias personas, figurarán los e-mails de todas ellas)
- Institución de procedencia y lugar
- e-mail
Os recordamos que, como en las ocasiones anteriores, las actas del congreso se publicaran antes de la cleebracion del mismo, y estaran disponibles durante éste. Igualmente, la organizacion ha designado, también como en ocasiones anteriores, que sólo puedan ser aceptadas un total de 5 comunicaciones por simposio.
En la misma Web del congreso (http://www.antropologiacastillayleon.org/congreso/index.htm) podréis encontrar información sobre el resto de simposios y mesas de trabajo del congreso.
Os rogamos la máxima difusión de este mensaje y esperamos vuestras propuestas.
Un cordial saludo,
Luis Cantarero. Universidad de Zaragoza
F. Xavier Medina. Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Barcelona
Apreciados Colegas,
Desde la coordinación del simposio 1: “Antropología de la alimentación: Espacios, memorias, paisajes”, incluido en el XII Congreso de Antropología Social de la Federación de Asociaciones de Antropología del Estado español que se celebrará en León, del 6 al 9 de septiembre de 2011 (http://www.antropologiacastillayleon.org/congreso/simposios.html) os comunicamos que se ha abierto el plazo para enviar propuestas de comunicaciones.
Para aquellas personas interesadas en presentar alguna aportación, os indicamos que debéis remitir vuestras propuestas (como máximo 2 por autor) en forma de resumen de menos de 300 palabras antes del 15 de octubre, a la dirección de correo
- Título de la comunicación
- Nombre y apellidos del autor o autora (En el caso de que la autoría corresponda a varias personas, figurarán los e-mails de todas ellas)
- Institución de procedencia y lugar
Os recordamos que, como en las ocasiones anteriores, las actas del congreso se publicaran antes de la cleebracion del mismo, y estaran disponibles durante éste. Igualmente, la organizacion ha designado, también como en ocasiones anteriores, que sólo puedan ser aceptadas un total de 5 comunicaciones por simposio.
En la misma Web del congreso (http://www.antropologiacastillayleon.org/congreso/index.htm) podréis encontrar información sobre el resto de simposios y mesas de trabajo del congreso.
Os rogamos la máxima difusión de este mensaje y esperamos vuestras propuestas.
Un cordial saludo,
Luis Cantarero. Universidad de Zaragoza
F. Xavier Medina. Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Barcelona
sábado, 18 de septiembre de 2010
Una breve reflexión sobre el concepto de soberanía alimentaria
En general, en Occidente, los conceptos teóricos suelen ser formulados por los académicos e intelectuales. Más sesgado aún, estos modernos escribas suelen pertenecer a una clase media acomodada y vivir en los países de Europa y del norte gringo de América.
La mayor parte de la producción teórica científica proviene de las mismas regiones que concentran riqueza y poder. Por esas paradojas del capitalismo, muchos de esos científicos suelen ser de los países más pobres, formados allí hasta el grado en la educación pública pero que completan sus estudios de posgrado y aportan sus investigaciones en los institutos, universidades y empresas más importantes del mundo.
El concepto de soberanía alimentaria tiene un origen completamente diferente. Surge de abajo hacia arriba. Desde los desposeídos hacia los propietarios del saber, como un proyectil de coherencia o un cross de izquierda lleno de racionalidad y experiencia. Aparece en forma repentina, para los ojos europeos, en Roma, en la cumbre mundial de alimentos organizada por FAO. Sus creadores fueron los trabajadores de la tierra, nucleados en Via Campesina , una Internacional del siglo XXI.
Tal vez sea tienpo que los expertos en resolver los problemas del mundo, comiencen a escuchar a los verdaderos protagonistas de la historia. Tal vez sea tiempo que los expertos abandonen sus despachos y comiencen a caminar detrás de los hombres.
La mayor parte de la producción teórica científica proviene de las mismas regiones que concentran riqueza y poder. Por esas paradojas del capitalismo, muchos de esos científicos suelen ser de los países más pobres, formados allí hasta el grado en la educación pública pero que completan sus estudios de posgrado y aportan sus investigaciones en los institutos, universidades y empresas más importantes del mundo.
El concepto de soberanía alimentaria tiene un origen completamente diferente. Surge de abajo hacia arriba. Desde los desposeídos hacia los propietarios del saber, como un proyectil de coherencia o un cross de izquierda lleno de racionalidad y experiencia. Aparece en forma repentina, para los ojos europeos, en Roma, en la cumbre mundial de alimentos organizada por FAO. Sus creadores fueron los trabajadores de la tierra, nucleados en Via Campesina , una Internacional del siglo XXI.
Tal vez sea tienpo que los expertos en resolver los problemas del mundo, comiencen a escuchar a los verdaderos protagonistas de la historia. Tal vez sea tiempo que los expertos abandonen sus despachos y comiencen a caminar detrás de los hombres.
jueves, 9 de septiembre de 2010
Obesidad en Nueva York
Un impresionante número de niños de la ciudad de Nueva York son obesos o tienen sobrepeso, así lo muestra un nuevo informe.
El estudio más importante que llevó a cabo la ciudad de Nueva York sobre obesidad infantil, arrojó que el 40% de los niños de la muestra, alrededor de 250.000, tiene sobrepeso. En un contexto nacional en el que la obesidad y el sobrepeso crecen, los datos que muestra el estudio, indican que los números se mantienen prácticamente sin aumento.
El informe basado en la evaluación de más de 650.000 niños de jardín de infantes a 8vo. grado, mostró una gran variación en los niveles de la obesidad entre los distintos barrios.
En West Side (Manhattan) menos del 12% de los chicos tenía problemas de exceso de peso, mientras que en el barrio de Corona (Queens), alrededor la cifra fue del 51%.
La directora ejecutiva de Bienestar Escolar del ministerio de Educación, Laurie Benson, no se mostró sorprendida al declarar que en la zona existen muchos restaurantes de comida rápida.
En el reporte se informaba también que el 48% de los niños de dos barrios del centro, Harlem y Morningside, estaban con demasiado peso. Los oficiales señalaron que la dramática división geográfica es terrible pero no sorprendente.
Benson agregó que si se observan los niveles de obesidad en adultos, se encuentran tendencias similares, ya que existe una alta correlación entre los niveles de salud y los socioeconómicos.
La tendencia constante de la ciudad de Nueva York, sin aumentos sustanciales, es una consecuencia positiva de los programas implementados desde el ministerio de Salud de la ciudad. Entre las medidas que se tomaron se incluyen la eliminación de las las máquinas expendedoras de gaseosas en los colegios, la oferta de almuerzos más livianos y la promoción de programas de actividad física.
Pese a ello, los investigadores son conscientes del largo camino por recorrer. Kathy Nonas, Directora del programa de actividad física y nutrición del ministerio de Salud dijo que "esto nos dice que tenemos que hacer mucho más si queremos que las tendencias se reviertan".
Como parte de la evaluación, los investigadores midieron la fuerza, la resistencia, la flexibilidad y el Indice de Masa Corporal.
Para leer el artículo completo pinche aquí -->
lunes, 30 de agosto de 2010
Paleodietas
En algunos ámbitos se plantea que la dieta ideal del ser humano debe ser aquella con la cual coevolucionó a lo largo del tiempo. Si bien planteado de ese modo, un tanto escueto, se puede concordar con la premisa; lo cierto es que existen algunos inconvenientes con el planteo que es necesario mostrar.
En primer lugar debemos señalar que el estado actual de conocimiento sobre el proceso de hominización no es tan preciso como para establecer una dieta en particular. Podemos saber, sí, que durante el Pleistoceno (la edad del hielo) la mayor parte de los alimentos provenían de fuentes con mucha fibra, de proteínas de animales no domesticados y que carecían prácticamente de azúcares e hidratos de carbono como los que provienen de los cereales. Pero esto no nos autoriza a plantear una dieta en sentido estricto. Por otra parte hay que notar que muchos de los animales que se comían hace más de diez mil años, se encuentran hoy día extintos.
En segundo lugar las condiciones de vida, que determinan y son determinadas por el patrón alimentario, eran radicalmente diferentes a las de hoy. Desde la temperatura global que se hayaba unos cuantos grados por debajo de la actual, hasta la movilidad que exige el modo de producción cazador - recolector (alrededor de 20 km. diarios), la forma de vida era extremadamente distinta a la que encontramos en las ciudades modernas.
En tercer lugar nuestro conocimiento sobre la prehistoria cambia con una frecuencia bastante alta, merced al desarrollo de la disciplina. La imagen que se tiene hoy día de los cazadores recolectores pleistocénicos es muy diferente a la que había en la década del '50 y lo es aún más de la que existía en la década del '30. Por lo tanto cualquier afirmación que se realice, sobre todo en lo referido a la aplicación de ciertos patrones de comportamiento pasados al presente, incurre en un riego grande de quedar no sólo obsoleta sino ridícula a la luz de los nuevos hallazgos.
La solución al problema de la obesidad no pasa por la aplicación de recetas, linderas con la magia, que los individuos puedan seguir. El problema es social y básicamente tiene que ver con la falta de acceso a los alimentos de calidad. Por otra parte las condiciones que plantea el capitalismo, donde cada vez más se sedentariza a los trabajadores/consumidores, fomentan el sobrepeso y atentan contra la salud.
La salida, nuevamente, es social y revolucionaria y no puede recaer, como se suele hacer creer, en la falsa responsabilidad de cada individuo
En primer lugar debemos señalar que el estado actual de conocimiento sobre el proceso de hominización no es tan preciso como para establecer una dieta en particular. Podemos saber, sí, que durante el Pleistoceno (la edad del hielo) la mayor parte de los alimentos provenían de fuentes con mucha fibra, de proteínas de animales no domesticados y que carecían prácticamente de azúcares e hidratos de carbono como los que provienen de los cereales. Pero esto no nos autoriza a plantear una dieta en sentido estricto. Por otra parte hay que notar que muchos de los animales que se comían hace más de diez mil años, se encuentran hoy día extintos.
En segundo lugar las condiciones de vida, que determinan y son determinadas por el patrón alimentario, eran radicalmente diferentes a las de hoy. Desde la temperatura global que se hayaba unos cuantos grados por debajo de la actual, hasta la movilidad que exige el modo de producción cazador - recolector (alrededor de 20 km. diarios), la forma de vida era extremadamente distinta a la que encontramos en las ciudades modernas.
En tercer lugar nuestro conocimiento sobre la prehistoria cambia con una frecuencia bastante alta, merced al desarrollo de la disciplina. La imagen que se tiene hoy día de los cazadores recolectores pleistocénicos es muy diferente a la que había en la década del '50 y lo es aún más de la que existía en la década del '30. Por lo tanto cualquier afirmación que se realice, sobre todo en lo referido a la aplicación de ciertos patrones de comportamiento pasados al presente, incurre en un riego grande de quedar no sólo obsoleta sino ridícula a la luz de los nuevos hallazgos.
La solución al problema de la obesidad no pasa por la aplicación de recetas, linderas con la magia, que los individuos puedan seguir. El problema es social y básicamente tiene que ver con la falta de acceso a los alimentos de calidad. Por otra parte las condiciones que plantea el capitalismo, donde cada vez más se sedentariza a los trabajadores/consumidores, fomentan el sobrepeso y atentan contra la salud.
La salida, nuevamente, es social y revolucionaria y no puede recaer, como se suele hacer creer, en la falsa responsabilidad de cada individuo
jueves, 26 de agosto de 2010
Del Bronx a Buenos Aires pero sin importar: Experiencias en programas alimentarios en Nueva York
Próximo LUNES 30 a las 17.30 hs. en el IDAES
Paraná 145 1er. piso. - Capital Federal
Mg. Bárbara Tagliaferro
Esta presentación describirá brevemente algunos de los programas alimentarios de la ciudad de Nueva York, en particular de educación nutricional práctica (en toda la ciudad) y de distribución de frutas y verduras en el Bronx. Asimismo se presentarán algunas herramientas para medir impacto de programas alimentarios sobre la seguridad alimentaria (acceso) utilizadas en terreno. Centrado en una experiencia personal de investigación-acción, este será el punto de partida para comparar, discutir y evaluar qué elementos pueden servir como disparadores de proyectos alimentarios en Argentina, y qué rol juegan o podrían jugar los antropólogos.
Paraná 145 1er. piso. - Capital Federal
Mg. Bárbara Tagliaferro
Esta presentación describirá brevemente algunos de los programas alimentarios de la ciudad de Nueva York, en particular de educación nutricional práctica (en toda la ciudad) y de distribución de frutas y verduras en el Bronx. Asimismo se presentarán algunas herramientas para medir impacto de programas alimentarios sobre la seguridad alimentaria (acceso) utilizadas en terreno. Centrado en una experiencia personal de investigación-acción, este será el punto de partida para comparar, discutir y evaluar qué elementos pueden servir como disparadores de proyectos alimentarios en Argentina, y qué rol juegan o podrían jugar los antropólogos.
lunes, 16 de agosto de 2010
jornadas de arqueología de la alimentación
Hemos participado de las primeras jornadas de arqueología de la alimentación. Realizadas en la ciudad de Córdoba entre los días 11, 12 y 13 de agosto en la Universidad Nacional de Córdoba contó con la presencia de investigadores de México, Brasil, Colombia y Chile y de diferentes universidades e institutos nacionales.
Las jornadas estuvieron marcadas por un fructífero debate sobre el papel de la alimentación y la cultura material y por el interés de los arqueólogos de poder identificar, más allá de los ingredientes, las pautas aimentarias de las poblaciones bajo estudio. Hubo también una gran cantidad de trabajos etnográficos que revelaron el interjuego que se da en la alimentación entre lso recursos materiales, simbólicos y las relaciones sociales que los motivan y que son a su vez afectadas por el consumo alimentario.
Esperemos que este tipo de jornadas se repitan ya que son un ámbito muy adecuado para la reflexión y el debate en un contexto de libertad y camaradería.
Desde el ICAF felicitamos a los organizadores tanto por el trabajo realizado como por el esfuerzo para que todos los que estuvimos allí nos sintiéramos muy cómodos.
Las jornadas estuvieron marcadas por un fructífero debate sobre el papel de la alimentación y la cultura material y por el interés de los arqueólogos de poder identificar, más allá de los ingredientes, las pautas aimentarias de las poblaciones bajo estudio. Hubo también una gran cantidad de trabajos etnográficos que revelaron el interjuego que se da en la alimentación entre lso recursos materiales, simbólicos y las relaciones sociales que los motivan y que son a su vez afectadas por el consumo alimentario.
Esperemos que este tipo de jornadas se repitan ya que son un ámbito muy adecuado para la reflexión y el debate en un contexto de libertad y camaradería.
Desde el ICAF felicitamos a los organizadores tanto por el trabajo realizado como por el esfuerzo para que todos los que estuvimos allí nos sintiéramos muy cómodos.
viernes, 6 de agosto de 2010
El fracaso de las dietas
Se calcula que en el mundo hay 800 millones de desnutridos y 1000 millones de obesos. A su vez las escuelas de medicina, nutrición y en general de estudios sobre salud y alimentación son cada vez más numerosos. Algo está pasando que pese a los esfuerzos de gobiernos, instituciones, investigadores y público en general, nada cambia y todo empeora.
Evidentemente los intereses de la industria alimentaria y las consecuencias del capitalismo, con su desigualdad creciente, influyen en la grave situación en la que el mundo se encuentra.
Sin embargo vamos a plantear aquí, que, más allá de lo mencionado, existe un error epistemológico en los estudios sobre nutrición que tiene un gran impacto en el fracaso tanto de las políticas alimentarias como de la clínica individual.
La medicina occidental y en general el pensamiento de esta parte del mundo (que cada vez abarca más regiones paradójicamente) suele considerar como la unidad de análisis al individuo. Por lo tanto las políticas alimentarias y las recomendaciones clínicas colocan al sujeto en el centro de sus objetivos.
Si algo demuestra a diario la antropología alimentaria es que el hecho de comer es claramente un Hecho Social. No se puede prescindir de las relaciones sociales al momento de alimentarse, ya sea porque se depende de una producción ajena, como el mismo instante de realización, en donde, más allá de la vida moderna, la comensalidad aún juega sus cartas.
Si la alimentación es social, ¿pueden funcionar las indicaciones y consejos si éstos se basan en el individuo?
Desde aquí creemos que esa es una de las claves epistemológicas del fracaso; el abordaje de un problema social desde una perspectiva individual. Los seres humanos estamos bombardeados durante todo el día de situaciones en la que los alimentos son compartidos. ¿Cómo es posible entonces sostener una dieta individual en un mundo alimentario que es claramente social?
No tenemos demasiado espacio aquí para seguir desarrollando la idea. Prometemos para más adelante un artículo que indague en estas cuestiones. Mientras tanto sería bueno escuchar las reflexiones de los lectores.
lunes, 2 de agosto de 2010
III Encuentro Internacional “La Economía de los Trabajadores”: pensar y disputar una nueva economía desde los trabajadores y la autogestión
México DF.
9, 10 y 11 de junio de 2011.
Durante las últimas décadas la gestión de la economía global ha quedado casi exclusivamente en manos de los capitalistas y sus instituciones, bajo el llamado neoliberalismo. ¿Adónde la han conducido? Primero, a una polarización extrema de los recursos y la riqueza sociales, entre un puñado de naciones y empresas enriquecidas y una mayoría de naciones empobrecidas, de un lado, y del otro, al interior de las naciones, entre un puñado cada vez más concentrado de capitalistas y la inmensa mayoría de trabajadores precarizados. Segundo, al mayor desastre ecológico producido por humanos del que se tenga registro. Y, tercero, a la mayor crisis económica del sistema capitalista, al menos desde la Gran Crisis del ´29. Ahora, encima del caos y conflictividad social en que la gestión de los capitalistas ha hundido al mundo, éstos se esfuerzan en salvaguardar sus privilegios y riquezas y hacer que los trabajadores paguen las consecuencias. Esto se ve, por ejemplo, en que mientras con una mano los gobiernos y las instituciones internacionales rescatan a los capitalistas en crisis, con la otra aumentan aún más las cargas a, y reducen aún más los ingresos de, los trabajadores precisamente para poder pagar esos rescates. Esto, además de las “cargas normales” de la explotación del trabajo.
Es también evidente que los trabajadores no se quedan con las manos cruzadas ante esta conducción de la economía, irracional para los trabajadores y para la humanidad pero racional para los capitalistas. Por una parte, se resisten a pagar los platos rotos de esa conducción y de las crisis, y, por la otra, van pensando y disputan la conducción misma de la economía por los capitalistas, y van forjando sus propias gestiones y su propia institucionalidad.
La fragmentación de las luchas de los trabajadores en cada país y en el mundo es todavía, sin embargo, una de las principales características de nuestro tiempo. Innumerables conflictos entre el capital y el trabajo se desarrollan en aislamiento, numerosos ejemplos de autogestión y formas autoorganizadas de economía se difunden por el mundo, millones de trabajadores a los que se niega su condición de tales empiezan a reconocerse en las nuevas y viejas formas de explotación y de resistencia. Este nuevo panorama de la clase trabajadora, su articulación con otros movimientos y formas de lucha, está lejos aun de haberse plasmado en un nuevo proyecto en que los trabajadores, en todas sus condiciones y diversidad de esta etapa del capitalismo globalizado y rescatando y recreando sus luchas y experiencias históricas, comiencen a delinear y a reconstruir una alternativa propia de gestión económica, política y social.
Este III Encuentro Internacional “La economía de los trabajadores” se propone, como los dos anteriores realizados en 2007 y 2009 en Buenos Aires, Argentina, contribuir al debate de estos temas articulando las contribuciones académicas e intelectuales con la práctica social y las concepciones de los trabajadores y otros luchadores sociales y políticos. La propuesta del III Encuentro Internacional “La Economía de los Trabajadores” es seguir con el examen y sistematización de las experiencias de los trabajadores, tanto en la crítica y resistencias a la gestión de la economía por los capitalistas, como en la conformación de sus propias formas de conducción. Realizarlo en México, en lugar de Argentina como los anteriores, significa para los convocantes y organizadores un desafío de consolidación del espacio de debate que el evento ha generado y acentuar su carácter internacional. México, por su parte, es actualmente uno de los países donde el neoliberalismo se manifiesta con mayor impunidad y salvajismo, generando a su vez importantes luchas de los trabajadores y los movimientos sociales que no deben quedar librados a sus propias fuerzas. La organización del evento en estas tierras intentará contribuir a reforzar y hacer conocer esas luchas.
El III Encuentro se llevará a cabo en los días 9, 10 y 11 de junio 2011 en México, DF, con los siguientes ejes de debate.
Temas
- Crítica de la gestión capitalista de la economía y propuestas de autogestión global
- La nueva crisis del capitalismo global: análisis y respuestas desde la economía de los trabajadores.
- La Autogestión: balance histórico.
- La Autogestión en la etapa actual: sus problemas y potencialidades. Empresas recuperadas, cooperativas, emprendimientos autogestionarios de los movimientos sociales.
- La experiencia socialista: crítica, pasado y futuro
- Los desafíos de la experiencia sindical en el capitalismo neoliberal global.
- Trabajo informal, precario y servil: ¿exclusión social o reformulación de las formas del trabajo en el capitalismo global?
- La Universidad, los trabajadores y los movimientos: debate acerca de metodologías y prácticas de construcción mutua
Forma de organización del III Encuentro Interacional “La economía de los trabajadores”
El III Encuentro se llevará a cabo durante tres días, con sesiones matutinas y vespertinas y estará abierto a todo el público.
Habrá sesiones Plenarias (llamadas en los dos encuentros anteriores “paneles”) y Mesas de Trabajo basadas en la presentación de ponencias.
Videoconferencias
Plenaria final de discusión y conclusiones
Comité Organizador: Área de Estudios del Trabajo del Departamento de Relaciones Sociales de la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco y Programa Facultad Abierta de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires.
Co-organizadores (confirmados hasta el momento):
Centro para la Justicia Global (San Miguel de Allende, México)
Instituto de Filosofía (Cuba)
Facultad de Filosofía e Historia de la Universidad de La Habana.
Proyecto Argentina Autonomista (http://www.autonomista.org)
Programa de Antropología e Historia de la Relación Capital-Trabajo en el Contexto Contemporáneo, Centro de Estudios Avanzados, Universidad Nacional de Córdoba - Unidad Ejecutora de CONICET, Argentina.
Fecha límite para envío de resúmenes de ponencias:
31 de marzo de 2011
Fecha límite para envío de trabajos aprobados completos:
29 de abril de 2011
Contacto:
centrodoc@gmail.com (Centro de Documentación de Empresas Recuperadas, Programa Facultad Abierta, UBA, Argentina).
andres.ruggeri@gmail.com (Andrés Ruggeri, Director, Programa Facultad Abierta)
marcoagomez.gomez@gmail.com (Marco Augusto Gómez Solórzano, Director del Área de Estudios del Trabajo de la UAM-Xochimilco, México)
cpacheco@correo.xoc.uam.mx (Celia Pacheco, Directora Depratmento de Relaciones Sociales, UAM-X, México).
Más información sobre el Encuentro Internacional “La economía de los trabajadores” y sus ediciones 2007 y 2009:
www.recuperadasdoc.com.arjueves, 29 de julio de 2010
Seminario dictado por Iris Fihman
Lunes 2 de Agosto
Del “pan con algo” a la “pizza blanca”.
Una etnografía histórica de las transformaciones sociales,
económicas, políticas , culturales y laborales
a través del comensalismo urbano, Buenos Aires 1920-1950".
Expone: Iris Fihman
Comenta: Fernando Balbi
El desarrollo de las reuniones prevé la participación de los asistentes de acuerdo a la siguiente modalidad: 20 minutos para la exposición del trabajo, 20 minutos a cargo de un comentarista designado especialmente para cada encuentro y 80 minutos para el debate entre autores, comentarista y asistentes.
El Seminario Permanente tiene lugar los primeros lunes de cada mes, a partir de las 18:00 horas, en el IDES (Aráoz 2838, Ciudad de Buenos Aires). La participación es libre, gratuita y sólo requiere la lectura previa del material. Aquellos interesados en recibirlo, pueden solicitarlo a cas@ides.org.ar.
martes, 27 de julio de 2010
Seminario Empresas Recuperadas
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ANTROPOLÓGICAS, HISTORIA Y GEOGRAFÍA
SEMINARIO: “Las empresas recuperadas: autogestión obrera en Argentina y América Latina”
PROFESOR: Lic. Andrés Eduardo Ruggeri
EQUIPO DOCENTE: Lic. Javier Antivero, Natalia Polti, Gabriel Clark
CUATRIMESTRE Y AÑO
Segundo cuatrimestre de 2010
Jueves de 19 a 23 hs. Aula 263
Justificación, Antecedentes y Objetivos del seminario:
El seminario tiene como objetivo introducir a los alumnos en los problemas del mundo del trabajo y la gestión obrera de unidades productivas en el marco de la etapa actual del capitalismo global y, específicamente, en la situación particular de las empresas recuperadas por sus trabajadores en la Argentina y otros países de América Latina. Se discutirá acerca del desarrollo y la actualidad de uno de los fenómenos sociales, políticos y económicos de mayor visibilidad durante la crisis argentina de diciembre de 2001, entendiéndolo a partir de sus orígenes en el proceso de desindustrialización de la economía argentina durante la hegemonía neoliberal de la década del 90 y la consiguiente desestructuración del mundo del trabajo previamente existente.
En el seminario se profundizará en conceptos clave para entender la situación de las empresas gestionadas en forma cooperativa por trabajadores que asumieron su control luego de la quiebra de las empresas anteriores, enfatizando en el debate en torno a los conceptos de economía social y solidaria, exclusión social, autogestión, control obrero de la producción e innovación social. Se enfocará la temática desde su inserción en la historia y las prácticas de la lucha de los trabajadores en la Argentina y otros países de América Latina y se buscará la reflexión de los alumnos sobre los límites y potencialidades de estas experiencias en el marco actual de la crisis del capitalismo global.
Los contenidos dictados en el seminario serán complementados con la invitación a participar de algunos de los trabajadores y dirigentes sociales que protagonizaron algunos de los conflictos obreros más importantes durante el período de resistencia al proceso de privatizaciones y miembros de cooperativas y empresas recuperadas.
A su vez, se propondrá a los cursantes la participación en las actividades del programa de extensión e investigación en empresas recuperadas como forma de interactuar con los trabajadores protagonistas de las experiencias desde el compromiso social de la Universidad Pública con las luchas sociales, facilitando de esta manera el acceso al campo de quienes elijan esta perspectiva para la realización de su trabajo monográfico final.
martes, 20 de julio de 2010
Reflexiones sobre la domesticación de plantas y animales
La domesticación de plantas y animales posee más de 6000 años. Sus transformaciones culturales modificaron el paisaje ecológico y social del mundo. Aumentaron la productividad reduciendo la variabilidad natural. Entre las decisiones que los seres humanos tuvieron que realizar cuando la emprendieron con la selección artificial, se encontraban características que se juzagaban deseables en los animales escogidos. Pero también se ponderaron propiedades que permitieran su manipulación.
La domesticación implica el control reproductivo de la especie que se somete al proceso. En su trayectoria temporal bien pueden haberse sucedido varias etapas, tal cual lo señalan los arqueólogos. El resultado final debe ser el manejo completo de su demografía. Es necesario pues, que la estructura social de esos animales semeje una pirámide con macho alfa a la cabeza, que pueda ser sustituído por el semental elegido. También deben ser relativamente dóciles, ya que no se debe correr un gran riesgo al intentar manipularlos.
La biotecnología implica un paso más en esa carrera desatada en el neolítico. Sin embargo, no es un paso cualquiera. En primer lugar sus implicancias no necesariamente son observables en el corto plazo. Al modifcar el genotipo y no el fenotipo (como sucedía tradicionalmente), las consecuencias, dada la naturaleza no lineal de esa relación, son impredecibles. La complejidad del fenómeno que va de la química de los genes a los rasgos fenotípicos, autoriza a hipotetizar sobre la sensibilidad de las condiciones iniciales. Un pequeño cambio que produce modificaciones sustanciales en todo el sistema.
Para colmo de males, las decisiones sobre estos cambios no le pertenecen a los pastores o agricultores, preocupados por su entorno local. No. El poder recae sobre las corporaciones multinacionales que pretenden ganancias globales. La estrategia alimentaria del futuro ya no está en manos de un poder distribuido. Se esconde ahora en unos pocos bolsillos concentrados.
La domesticación implica el control reproductivo de la especie que se somete al proceso. En su trayectoria temporal bien pueden haberse sucedido varias etapas, tal cual lo señalan los arqueólogos. El resultado final debe ser el manejo completo de su demografía. Es necesario pues, que la estructura social de esos animales semeje una pirámide con macho alfa a la cabeza, que pueda ser sustituído por el semental elegido. También deben ser relativamente dóciles, ya que no se debe correr un gran riesgo al intentar manipularlos.
La biotecnología implica un paso más en esa carrera desatada en el neolítico. Sin embargo, no es un paso cualquiera. En primer lugar sus implicancias no necesariamente son observables en el corto plazo. Al modifcar el genotipo y no el fenotipo (como sucedía tradicionalmente), las consecuencias, dada la naturaleza no lineal de esa relación, son impredecibles. La complejidad del fenómeno que va de la química de los genes a los rasgos fenotípicos, autoriza a hipotetizar sobre la sensibilidad de las condiciones iniciales. Un pequeño cambio que produce modificaciones sustanciales en todo el sistema.
Para colmo de males, las decisiones sobre estos cambios no le pertenecen a los pastores o agricultores, preocupados por su entorno local. No. El poder recae sobre las corporaciones multinacionales que pretenden ganancias globales. La estrategia alimentaria del futuro ya no está en manos de un poder distribuido. Se esconde ahora en unos pocos bolsillos concentrados.
domingo, 11 de julio de 2010
Curso sobre Análisis de Redes Sociales
Antropocaos convoca al curso virtual: Introducción al Análisis de Redes Sociales y sus usos en Antropología
El propósito del curso es presentar al alumno los conceptos básicos y las operaciones principales del Análisis de Redes Sociales. Examinar sus propiedades desde una perspectiva que abarca lo epistemológico, lo teórico, lo metodológico y lo práctico. Presentar con ejemplificaciones los fundamentos básicos del software especializado, UCINET y NETDRAW.
Inscripciones en línea:
del 22 de junio de 2010 al 18 de julio de 2010
Enviar a: cursovirtualantropocaos@gmail.com
Fecha de inicio del curso: 19 de julio de 2010
Fecha de culminación: 30 de agosto de 2010
El propósito del curso es presentar al alumno los conceptos básicos y las operaciones principales del Análisis de Redes Sociales. Examinar sus propiedades desde una perspectiva que abarca lo epistemológico, lo teórico, lo metodológico y lo práctico. Presentar con ejemplificaciones los fundamentos básicos del software especializado, UCINET y NETDRAW.
Inscripciones en línea:
del 22 de junio de 2010 al 18 de julio de 2010
Enviar a: cursovirtualantropocaos@gmail.com
Fecha de inicio del curso: 19 de julio de 2010
Fecha de culminación: 30 de agosto de 2010
lunes, 5 de julio de 2010
Ecoaldeas en San rafael
ECO ALDEAS en San Rafael
Charla introductoria
Viernes 23 de julio 19hs
Calle Maza 210
-Desarrollo de comunidades
-Todos nos cuidamos
-Autoabastecimiento de alimentos y energía
Entrada libre y gratuita
Degustación de productos orgánicos
“Debes ser el cambio que quieres ver en el mundo”
Mauricio Gasparetti (02627) 15590711 encuentroorganico@hotmail.com Calle Buenos Aires 265
martes, 29 de junio de 2010
Alimentos y poder
En las clásicas teorías sobre surgimiento de los estados, el tema del control del recurso hídrico fue postulado como uno de los fundamentos. Quien dominaba el acceso al agua dominaba toda la sociedad.
En el mundo moderno, capitalista, el estado es un instrumento más al servicio de las ganancias empresariales. Pero su relación no es únicamente de vasallaje. La interacción es constante y los beneficios suelen ser mutuos. La política y la economía van de la mano en la reproducción del status quo.
El negocio de la alimentación está hiperconcentrado en unas pocas multinacionales que controlan todo el rango del proceso, desde los productores a los consumidores. Pagando poco al productor primario, en un mercado oligopsónico, con muchos vendedores y un solo comprador. Vendiendo caro al consumidor final, en un mercado olipológico, con un solo vendedor y muchos compradores. Así extraen lo mejor de los dos mundos, privatizan las ganancias y socializan las pérdidas.
En el mundo global, con los mercados más importantes saturados, las insaciables van por más. Con un discurso hipócrita, en donde se juega con el hambre de una parte importante del mundo, destrozan las economías campesinas, imponiéndoles una lógica de producción y una infraestructura material que no sólo atenta contra la diversidad y el medioambiente sino, fundamentalmente, aniquila las relaciones sociales.
En la discrecionalidad emerge su ganancia. Las relaciones sociales, cuando se quiebran, no hacen ruido; su desvanecimiento es gradual pero constante. Una vez erosionado, es muy difícil recobrarlo. Frenta a esa soledad, el espejismo de la agricultura científica se impone por el convenicimiento o la extorsión, directa o indirecta.
Cada vez más separados, pese a la globalización. Cada vez más hambrientos pese a los aumentos globales en la producción de alimentos. Frente a esta situación, se impone su contrario. Unirse en la diversidad, levantando las banderas locales y protegiendo el patrimonio, haciéndolo público. Sólo así se podrá albergar una tenue esperanza.
En el mundo moderno, capitalista, el estado es un instrumento más al servicio de las ganancias empresariales. Pero su relación no es únicamente de vasallaje. La interacción es constante y los beneficios suelen ser mutuos. La política y la economía van de la mano en la reproducción del status quo.
El negocio de la alimentación está hiperconcentrado en unas pocas multinacionales que controlan todo el rango del proceso, desde los productores a los consumidores. Pagando poco al productor primario, en un mercado oligopsónico, con muchos vendedores y un solo comprador. Vendiendo caro al consumidor final, en un mercado olipológico, con un solo vendedor y muchos compradores. Así extraen lo mejor de los dos mundos, privatizan las ganancias y socializan las pérdidas.
En el mundo global, con los mercados más importantes saturados, las insaciables van por más. Con un discurso hipócrita, en donde se juega con el hambre de una parte importante del mundo, destrozan las economías campesinas, imponiéndoles una lógica de producción y una infraestructura material que no sólo atenta contra la diversidad y el medioambiente sino, fundamentalmente, aniquila las relaciones sociales.
En la discrecionalidad emerge su ganancia. Las relaciones sociales, cuando se quiebran, no hacen ruido; su desvanecimiento es gradual pero constante. Una vez erosionado, es muy difícil recobrarlo. Frenta a esa soledad, el espejismo de la agricultura científica se impone por el convenicimiento o la extorsión, directa o indirecta.
Cada vez más separados, pese a la globalización. Cada vez más hambrientos pese a los aumentos globales en la producción de alimentos. Frente a esta situación, se impone su contrario. Unirse en la diversidad, levantando las banderas locales y protegiendo el patrimonio, haciéndolo público. Sólo así se podrá albergar una tenue esperanza.
martes, 22 de junio de 2010
Obituario a Anne Chapman
Hace muy poco tiempo, la doctora Chapman visitó por última vez la Argentina. Testigos de su presencia daban cuenta de una persona muy vital, muy curiosa y crítica, acorde con la leyenda que la precedía. Una semanas después fallecía y dejaba un vacío muy grande en la disciplina. Es nuestro deber y nuestra forma de agradecimiento, recoger el guante y aplicar en nuestras investigaciones el rigor y la creatividad que carcaterizaba a la doctora Chapman.
Su fallecimiento, seguramente, hizo derramar lágrimas a lo largo del continente, desde Mesoamérica hasta la Tierra del Fuego.
Su fallecimiento, seguramente, hizo derramar lágrimas a lo largo del continente, desde Mesoamérica hasta la Tierra del Fuego.
lunes, 14 de junio de 2010
Obituario a Annie Hubert
Con sumo pesar informamos del fallecimiento de la profesora Annie Hubert, quien se dedicara a la antropología alimentaria desde finales de los años '50. La doctora Hubert se dedicó a investigar las complejas relaciones que conforman el hecho alimentario, desde las biológicas hasta las simbólicas, en regiones tan diferentes como el Artico o Africa.
Sus trabajos son una fuente de coherencia e inspiración para quienes nos dedicamos al estudio del fenómeno de la alimentación.
Sus trabajos son una fuente de coherencia e inspiración para quienes nos dedicamos al estudio del fenómeno de la alimentación.
lunes, 7 de junio de 2010
Otra vez monsanto
El primero te lo regalan, el segundo te lo venden. Ese slogan, asociado en la cultura popular con la estrategia de marketing de los vendedores de drogas, parece ser el lema de la multinacional Monsanto. Leemos en agroinformación que los campesinos haitianos rechazaron una donación de 475 toneladas de semillas transgénicas. En una operación (denominada WINNER) triangulada entre el gobierno de los EEUU y el gobierno de Haiti, la multinacional del hambre, Monsanto, pretendía donar toneladas de semillas transgénicas "para paliar el hambre" que se vive en el país caribeño. La estrategia de la empresa que le vendía el agente naranja al ejército norteamericano, era la de donar las semillas e introducir a los campesinos en su sistema de paquete tecnológico, donde además de las semillas transgéncias es necesario comprar todo el aparato de agroquímicos indispensable para su cultivo.
Los campesinos, alertados del impacto que esas semillas podían tener sobre las semillas nativas y de la dependencia que genera entre el trabajador pobre y la empresa multimillonaria, rechazaron la donación, participando de una multitudinaria marcha, encabezada por el proyecto via campesina.
Claramente la estrategia del dealer no funcionó, cuando los campesinos se percataron que el único WINNER iba a ser Monsanto. La defensa de la biodiversidad, del patrimonio genético de la humanidad y de la soberanía alimentaria son los pilares de la organización y cada vez más de los campesinos del mundo
Los campesinos, alertados del impacto que esas semillas podían tener sobre las semillas nativas y de la dependencia que genera entre el trabajador pobre y la empresa multimillonaria, rechazaron la donación, participando de una multitudinaria marcha, encabezada por el proyecto via campesina.
Claramente la estrategia del dealer no funcionó, cuando los campesinos se percataron que el único WINNER iba a ser Monsanto. La defensa de la biodiversidad, del patrimonio genético de la humanidad y de la soberanía alimentaria son los pilares de la organización y cada vez más de los campesinos del mundo
martes, 1 de junio de 2010
1er Encuentro de Organizaciones Culturales Comunitarias
Estimadas organizaciones, e interesados en general:
Queríamos recordarles que este fin de semana, el 5 y 6 de junio, se realizará el 1er Encuentro de Organizaciones Culturales Comunitarias, en el Centro Cultural Santoro, Villa Ortúzar. Ojalá podamos contar con su presencia durante los foros de debate, las charlas, las proyecciones y los espectáculos que conformarán estos dos días.
Recuerden que pueden inscribirse completando el formulario adjunto, o bien, directamente durante el Encuentro. La participación es totalmente gratuita, y asimismo, se puede participar libremente en todas las actividades.
La apertura, que incluirá murga despabilante, será el sábado a las 10:00 hs. En este link pueden ver la programación actualizada. Es interesante consultarla: participarán en las charlas organizaciones como El Culebrón Timbal, Crear Vale la Pena y Grupo de Teatro Comunitario Catalinas Sur, entre muchas otras.
No olviden traer sus mates, que nosotros procuraremos el agua caliente para llenar esos termos.
El encuentro NO SE SUSPENDE POR LLUVIA.
Te acercan: Subte B (estación Los Incas), Colectivos 140, 112, 176, 93, 80, 133, 65, 19.
Te llevan al Subte B: Trenes Línea San Martín (Est. Chacarita) y Línea Uruiza (est. Lacroze).
Los esperamos, y agradecemos la difusión!
Martina López Brazzola
Colectivo Cultural La Madeja
lunes, 24 de mayo de 2010
Alimentos en zonas de conflicto
The International Commission on the Anthropology of Food announces a one-day, cross-disciplinary symposium on Food in Zones of Conflict.Focusing particularly on anthropological and nutritional perspectives on food in places where military or other conflicts affect lifestyle.
to be held at Oxford Brookes University,
Headington, Oxford
on Saturday 5th June 2010
from 9.45 am to 5.15 pm
(Registration from 9.15 am)
Coffees, teas and a light buffet will be provided.
Admission free by prior email booking before June 2nd
at email address: hmacbeth@brookes.ac.uk
(so that we can arrange the catering for appropriate numbers)
STUDENTS PLEASE NOTE:
There will be a poster competition for students
under the title of “Food in cross-disciplinary perspective”
If you want to display a poster, please email hmacbeth@brookes.ac.uk
Organised by
The International Commission on the Anthropology of Food (ICAF)
in conjunction with ACCEND and the Functional Food Centre,
Oxford Brookes University
martes, 18 de mayo de 2010
Entre la molécula y el símbolo, apuntes de la alimentación
La alimentación abarca, a la manera del lenguaje, los ejes sincrónico y diacrónico. En el paradigmático se encuentran todos los niveles que la imaginación pueda sostener. Atómico, químico, biológico, sociológico, cultural y simbólico. En el sintagmático se encuentran todos los procesos que la constituyeron, desde la producción, hasta el descarte, pasando por los intermedios que se consideren relevantes.
En el Homo sapiens la alimentación es biología y cultura, pasado y futuro, abundancia y escasez. Determina, como un límite macabro, la posibilidad de vivir o de morir. Sugiere identidad desde un fondo de olla. Festeja con la panza llena y el corazón contento.
En la alimentación las relaciones que engendra el capitalismo se agudizan, se tornan más crueles. Privan o proveen de acuerdo al tamaño del bolsillo y a las necesidades de reproducción del propio sistema. Allí también se debate la resistencia, teñida de solidaridad y comensalidad. De la puesta en práctica de esa característica que nos hace únicos: la generosidad alimentaria.
En el Homo sapiens la alimentación es biología y cultura, pasado y futuro, abundancia y escasez. Determina, como un límite macabro, la posibilidad de vivir o de morir. Sugiere identidad desde un fondo de olla. Festeja con la panza llena y el corazón contento.
En la alimentación las relaciones que engendra el capitalismo se agudizan, se tornan más crueles. Privan o proveen de acuerdo al tamaño del bolsillo y a las necesidades de reproducción del propio sistema. Allí también se debate la resistencia, teñida de solidaridad y comensalidad. De la puesta en práctica de esa característica que nos hace únicos: la generosidad alimentaria.
martes, 11 de mayo de 2010
Annie Hubert deja el Secretariado General del ICAF Internacional
Annie Hubert dejó el cargo de Secretario General del ICAF Internacional. Su lugar será ocupado por Frederic Duhart, informó la titular de la comisión, Helen Macbeth.
La doctora Hubert trabaja desde finales de la década del ´50 en antropología alimentaria, "buscando relacionar los aspectos biológicos con los culturales" como ella misma afirma, y es pionera en el campo interdisciplinar al trabajar junto a epidemiólogos y médicos en las relaciones entre la alimentación y un tipo particular de cáncer que se da en algunas poblaciones de regiones distantes entre sí como el Magreb, el Artico o la China.
El doctor Duhart del Centre de Recherches Historiques, trabaja en el estudio histórico de la cultura material y la relación con las dinámicas de la identidad, en particular en el campo de la alimentación y de la forma de los cuerpos.
La doctora Hubert trabaja desde finales de la década del ´50 en antropología alimentaria, "buscando relacionar los aspectos biológicos con los culturales" como ella misma afirma, y es pionera en el campo interdisciplinar al trabajar junto a epidemiólogos y médicos en las relaciones entre la alimentación y un tipo particular de cáncer que se da en algunas poblaciones de regiones distantes entre sí como el Magreb, el Artico o la China.
El doctor Duhart del Centre de Recherches Historiques, trabaja en el estudio histórico de la cultura material y la relación con las dinámicas de la identidad, en particular en el campo de la alimentación y de la forma de los cuerpos.
sábado, 8 de mayo de 2010
Conferencia sobre Comités Eticos
Germán Berrios en Buenos Aires
Conferencia magistral; “Historia y política de los Comites Éticos para la Investigación Humana en ele reino unido, Los nuevos desarrollo en la epistemología de la investigación científica”
Biblioteca Nacional Agüero 2502, piso H Sala Cortazar
Miércoles 12 de mayo de 19 a 21 Hz.
Reseña curricular
Professor Dr. Med., Dr. Phil., h.c. German E. Berrios
BA & MA (Oxon); DPhilSci (Oxon); MA (Cantab); DPM (London); MD; FRCPsych; FBPsS; FMedSci
Dr. Med. honoris causa [Heidelberg; San Marcos; Barcelona]
Chair of the Epistemology of Psychiatry
Emeritus Consultant & Head of Neuropsychiatry
Life Fellow, Robinson College University of Cambridge, UK
Fue Presidente durante 15 años del Comité de Ética de la Investigación de la Cambridge University
martes, 4 de mayo de 2010
Búsqueda para trabajo en comunidad Qom
SE BUSCA
COORDINADOR PROYECTO DE INVESTIGACION
TEMA: Correlatos físicos, hormonales y culturales de tres transiciones en la vida: destete, pubertad y menopausia
PROGRAMA: Este proyecto se enmarca dentro del Programa de Investigaciones en Ecología Reproductiva del Chaco Argentino.
LUGAR: Barrio Namqom, ciudad de Formosa.
FECHA DE INICIO: Julio 2010
Responsabilidades
Este es un trabajo de tiempo completo que se lleva a cabo en la comunidad Toba del Barrio Namqom, en la ciudad de Formosa.
• Coordinar las actividades de un equipo de ayudantes de campo integrado por estudiantes argentinos y extranjeros y personas de la comunidad toba.
• Recolectar datos antropométricos, etnográficos y de salud en la medida que sea necesario para suplementar la tarea de los ayudantes.
• Coordinar y supervisar el procesamiento de muestras de orina.
• Coordinar y supervisar la entrada de datos y su posterior revisión.
• Llevar a cabo reuniones de evaluación con el equipo dos veces por mes.
• Presentar un informe escrito mensual a la directora del proyecto.
Requisitos
• Estudios terciarios, en lo posible relacionados con antropología, biología, nutrición u otras ciencias de la salud
• Experiencia en trabajo en comunidades
• Marcada sensibilidad social y cultural
• Manejo de PC y Microsoft Office
• Residir en Formosa o tener la posibilidad de mudarse a la ciudad de Formosa
• Ser monotributista
Que se ofrece
• Capacitación en técnicas de antropología biológica y cultural
• La remuneración será en función de los antecedentes.
• Posibilidad de realizar un proyecto de investigación independiente que pueda servir para una tesis de maestría o doctoral en antropología, biología, nutrición, salud pública y campos afines.
Enviar carta de interés, curriculum y nombre de tres referentes como archivos
adjuntos a la directora del Programa, Dra. Claudia Valeggia: valeggia@sas.upenn.edu
Fecha límite: 31 de mayo de 2010
Dirección Postal: CASA 100, Barrio Gral San Martín, (3600) Formosa, Prov de Formosa, ARGENTINA Tel:
03717-423-609
COORDINADOR PROYECTO DE INVESTIGACION
TEMA: Correlatos físicos, hormonales y culturales de tres transiciones en la vida: destete, pubertad y menopausia
PROGRAMA: Este proyecto se enmarca dentro del Programa de Investigaciones en Ecología Reproductiva del Chaco Argentino.
LUGAR: Barrio Namqom, ciudad de Formosa.
FECHA DE INICIO: Julio 2010
Responsabilidades
Este es un trabajo de tiempo completo que se lleva a cabo en la comunidad Toba del Barrio Namqom, en la ciudad de Formosa.
• Coordinar las actividades de un equipo de ayudantes de campo integrado por estudiantes argentinos y extranjeros y personas de la comunidad toba.
• Recolectar datos antropométricos, etnográficos y de salud en la medida que sea necesario para suplementar la tarea de los ayudantes.
• Coordinar y supervisar el procesamiento de muestras de orina.
• Coordinar y supervisar la entrada de datos y su posterior revisión.
• Llevar a cabo reuniones de evaluación con el equipo dos veces por mes.
• Presentar un informe escrito mensual a la directora del proyecto.
Requisitos
• Estudios terciarios, en lo posible relacionados con antropología, biología, nutrición u otras ciencias de la salud
• Experiencia en trabajo en comunidades
• Marcada sensibilidad social y cultural
• Manejo de PC y Microsoft Office
• Residir en Formosa o tener la posibilidad de mudarse a la ciudad de Formosa
• Ser monotributista
Que se ofrece
• Capacitación en técnicas de antropología biológica y cultural
• La remuneración será en función de los antecedentes.
• Posibilidad de realizar un proyecto de investigación independiente que pueda servir para una tesis de maestría o doctoral en antropología, biología, nutrición, salud pública y campos afines.
Enviar carta de interés, curriculum y nombre de tres referentes como archivos
adjuntos a la directora del Programa, Dra. Claudia Valeggia: valeggia@sas.upenn.edu
Fecha límite: 31 de mayo de 2010
Dirección Postal: CASA 100, Barrio Gral San Martín, (3600) Formosa, Prov de Formosa, ARGENTINA Tel:
03717-423-609
jueves, 29 de abril de 2010
Presentación libro Carlos Reynoso
Los invitamos a la presentación del nuevo libro de Carlos Reynoso "Análisis y diseño de la ciudad compleja. Perspectivas desde la antropología urbana" el sábado 8 de mayo en la sala Victoria Ocampo de la Feria del Libro de Buenos Aires
sábado, 24 de abril de 2010
Fotos en el cuerpo. Fotografía, Memoria y Archivos
Inauguración de la Muestra "Fotos en el cuerpo. Fotografía, Memoria y Archivos", proyecto dirigido por Carlos Masotta.
JUEVES 29 DE ABRIL - 19:30 HS.
En la sede del Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano
Tres de Febrero 1378, entre Aguilar y Zabala, Buenos Aires
Subte Línea D – Estación Olleros.
miércoles, 21 de abril de 2010
Derechos de la mujer en el parto
Los invitamos a que lean y difundan los contenidos de la página www.parterianatural.com.ar donde nos informan acerca de las recomendaciones de la OMS sobre el parto. En un mundo mercantilizado, la medicina en general y el alumbramiento en particular, no se mantienen al margen. Así se practican episiotomías, cesáreas y se administran fármacos que no son necesarios para favorecer el parto, sino que suelen estar condicionados por la lógica del negocio que afecta a la salud en un sistema capitalista.
En el sitio mencionado se puede leer también la ley 25929 de la República Argentina en donde se exponen los derechos del padre y de la madre durante el parto, así como también los derechos del recién nacido.
En el sitio mencionado se puede leer también la ley 25929 de la República Argentina en donde se exponen los derechos del padre y de la madre durante el parto, así como también los derechos del recién nacido.
lunes, 19 de abril de 2010
Abstract "Historias de comidas: el consumo en la era de la ansiedad"
Peter Jackson, "Food stories: consumption in an age of anxiety". Cultural Geographies, Vol. 17 nº 2 (2010) 147-165.
Abstract:
This paper (originally presented as the Cultural Geographies 2009 annual lecture) reflects on the agenda set out in Maps of meaning 20 years ago which sought to chart a series of new directions in cultural geography. At the core of that project was an argument about the politics of culture and the idea of cultural politics. Today, that agenda might be re-cast as an attempt to map the intersection of culture and economy or, more precisely, of political and moral economies.This paper will apply these ideas to the geographies of food where, despite relative affluence and food security, consumers in the West (and particularly in Britain) are often described as living through an `age of anxiety'. Consumer anxieties about food have been provoked by a range of food scares and farming crises. As a result, manufacturers and retailers have struggled to re-establish consumer trust in food and governments have urged a re-connection between food producers and consumers. The paper explores the concept of consumer anxiety and draws on a series of consumer interviews and life histories with people in the British food industry to illustrate the nature of contemporary anxieties about food. The paper concludes with some reflections on the intersection of public and private anxieties as illustrated by these personal and corporate food stories
Abstract:
This paper (originally presented as the Cultural Geographies 2009 annual lecture) reflects on the agenda set out in Maps of meaning 20 years ago which sought to chart a series of new directions in cultural geography. At the core of that project was an argument about the politics of culture and the idea of cultural politics. Today, that agenda might be re-cast as an attempt to map the intersection of culture and economy or, more precisely, of political and moral economies.This paper will apply these ideas to the geographies of food where, despite relative affluence and food security, consumers in the West (and particularly in Britain) are often described as living through an `age of anxiety'. Consumer anxieties about food have been provoked by a range of food scares and farming crises. As a result, manufacturers and retailers have struggled to re-establish consumer trust in food and governments have urged a re-connection between food producers and consumers. The paper explores the concept of consumer anxiety and draws on a series of consumer interviews and life histories with people in the British food industry to illustrate the nature of contemporary anxieties about food. The paper concludes with some reflections on the intersection of public and private anxieties as illustrated by these personal and corporate food stories
lunes, 12 de abril de 2010
Call for papers
Dear colleagues,
please find attached the call for papers for four different sessions to be
held by the Commission of Anthropology of the Middle East at the IUAES
Inter-Congress, 3-6 October 2010 in Antalya, Turkey.
Should you have any questions about the sessions, please contact the
chairs or the Commission. For further information about the conference,
please see: http://iuaes2010.org
Best wishes,
Birgit Reinel
Executive Secretary
IUAES Commission of the Anthropology of the Middle East
Dr. Birgit Reinel
Melanchthonstraße 31
72074 Tübingen
Tel.: 0049-(0)7071-24247
Fax: 0049-(0)7071-24248
Link to download document
http://www.megaupload.com/?d=9GM1HFMP
please find attached the call for papers for four different sessions to be
held by the Commission of Anthropology of the Middle East at the IUAES
Inter-Congress, 3-6 October 2010 in Antalya, Turkey.
Should you have any questions about the sessions, please contact the
chairs or the Commission. For further information about the conference,
please see: http://iuaes2010.org
Best wishes,
Birgit Reinel
Executive Secretary
IUAES Commission of the Anthropology of the Middle East
Dr. Birgit Reinel
Melanchthonstraße 31
72074 Tübingen
Tel.: 0049-(0)7071-24247
Fax: 0049-(0)7071-24248
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sábado, 10 de abril de 2010
Cuerpo paleolítico en un contexto industrial
El cuerpo del Homo sapiens evolucionó hace aproximadamente 150000 años en Africa, en un contexto de sabana, en donde el único modo de producción posible era el cazador recolector. Las actividades necesarias para la supervivencia incluían extensas caminatas buscando la oportunidad para comer, la carga de alimentos, herramientas y niños, en definitiva una cantidad muy importante de actividad física.
Los alimentos que nuestros primeros abuelos solían comer estaban compuestos principalmente de carne magra (carne de caza), algunos frutos, algunas raices y algunos otros recursos. Esa dieta, según estimaciones indirectas, les permitía alcanzar las recomendaciones actuales de macro y micronutrientes.
En estos últimos 100000 años las cosas cambiaron. Hielos fueron, volvieron y se fueron nuevamente. Sequías e inundaciones diversas motivaron la adopción de la agricultura y de la domesticación de animales. La más perjudicada fue la diversidad.
Con el advenimiento de la revolución industrial, la alimentación pasó a ser por un lado un motivo de venta y por el otro, el abaratamiento de determinados alimentos, fue el combustible de la clase obrera europera que la posibilitó.
Las repercusiones del cuerpo paleolítico en el contexto industrial se observan en las enfermedades metabólicas que predice la teoría de la transisición alimentaria. Pero la pregunta es, es posible modificar las conductas y las prácticas alimentarias en un mundo en donde se produce comida para todo la población pero hay 1000 millones de personas hambrientas y en donde todo esta preparado para el mínimo esfuerzo y las máximas calorías?
Los alimentos que nuestros primeros abuelos solían comer estaban compuestos principalmente de carne magra (carne de caza), algunos frutos, algunas raices y algunos otros recursos. Esa dieta, según estimaciones indirectas, les permitía alcanzar las recomendaciones actuales de macro y micronutrientes.
En estos últimos 100000 años las cosas cambiaron. Hielos fueron, volvieron y se fueron nuevamente. Sequías e inundaciones diversas motivaron la adopción de la agricultura y de la domesticación de animales. La más perjudicada fue la diversidad.
Con el advenimiento de la revolución industrial, la alimentación pasó a ser por un lado un motivo de venta y por el otro, el abaratamiento de determinados alimentos, fue el combustible de la clase obrera europera que la posibilitó.
Las repercusiones del cuerpo paleolítico en el contexto industrial se observan en las enfermedades metabólicas que predice la teoría de la transisición alimentaria. Pero la pregunta es, es posible modificar las conductas y las prácticas alimentarias en un mundo en donde se produce comida para todo la población pero hay 1000 millones de personas hambrientas y en donde todo esta preparado para el mínimo esfuerzo y las máximas calorías?
lunes, 5 de abril de 2010
6 tas. Jornadas sobre Etnografía y Métodos Cualitativos del IDES, a realizarse el 11, 12 y 13 de agosto de 2010.
Simposio: Antropología de la alimentación.
Desde la antropología alimentaria se aborda la alimentación como un hecho social complejo atravesado por dimensiones de carácter biológico, ecológico, tecnológico, económico, político y simbólico, razón por la cual se lo define como un “hecho social total”. Desde esta perspectiva no interesa conocer tan solo la lista de alimentos que la gente consume, en qué proporciones y sus valores nutricionales, sino más que nada el por qué se come lo que se come, cómo se come, quién lo come y en qué circunstancias; tanto como las construcciones que organizan el conocimiento sobre los alimentos, su preparación y combinación.
En este sentido se plantea un importante e interesante problema metodológico que requiere de diferentes recursos para obtener datos que permitan la contrastación entre los discursos y las prácticas.
En el marco del simposio proponemos analizar las posibilidades que nos otorgan las herramientas de la metodología cualitativa, tanto en la recolección de datos como en el tratamiento y evaluación de los mismos. Las temáticas y problemáticas alimentarias son diversas, entre las que proponemos, aunque ello no agote las posibilidades, las involucradas a procesos de atención, salud y enfermedad, migración, educación, identidad, género así como el aporte de esta mirada en espacios interdisciplinarios.
Los queremos invitar, si pueden y gustan, a participar con sus trabajos, siendo el objetivo apuntar a la cocina de las investigaciones. Pensamos que nuestro encuentro e intercambio en el marco del simposio puede ser un aporte importante para el conocimiento, la reflexión y la difusión en torno a la antropología de la alimentación.
Esperamos que les agrade la propuesta. Si pueden deberían mandarnos hasta el 15 de abril a Andrea Solans: amsolans@hotmail.com y Gloria Sammartino: gloriasammartino@gmail.com los siguientes datos:
- Nombre y apellido
- Mail
- Título de la ponencia
- Pertenencia institucional
- Brevisima descripcion de unos renglones (al menos para esta instancia) de la temática a exponer
Desde ya, muchas gracias, aguardando vuestras respuestas
Andrea Solans y Gloria Sammartino
Desde la antropología alimentaria se aborda la alimentación como un hecho social complejo atravesado por dimensiones de carácter biológico, ecológico, tecnológico, económico, político y simbólico, razón por la cual se lo define como un “hecho social total”. Desde esta perspectiva no interesa conocer tan solo la lista de alimentos que la gente consume, en qué proporciones y sus valores nutricionales, sino más que nada el por qué se come lo que se come, cómo se come, quién lo come y en qué circunstancias; tanto como las construcciones que organizan el conocimiento sobre los alimentos, su preparación y combinación.
En este sentido se plantea un importante e interesante problema metodológico que requiere de diferentes recursos para obtener datos que permitan la contrastación entre los discursos y las prácticas.
En el marco del simposio proponemos analizar las posibilidades que nos otorgan las herramientas de la metodología cualitativa, tanto en la recolección de datos como en el tratamiento y evaluación de los mismos. Las temáticas y problemáticas alimentarias son diversas, entre las que proponemos, aunque ello no agote las posibilidades, las involucradas a procesos de atención, salud y enfermedad, migración, educación, identidad, género así como el aporte de esta mirada en espacios interdisciplinarios.
Los queremos invitar, si pueden y gustan, a participar con sus trabajos, siendo el objetivo apuntar a la cocina de las investigaciones. Pensamos que nuestro encuentro e intercambio en el marco del simposio puede ser un aporte importante para el conocimiento, la reflexión y la difusión en torno a la antropología de la alimentación.
Esperamos que les agrade la propuesta. Si pueden deberían mandarnos hasta el 15 de abril a Andrea Solans: amsolans@hotmail.com y Gloria Sammartino: gloriasammartino@gmail.com los siguientes datos:
- Nombre y apellido
- Título de la ponencia
- Pertenencia institucional
- Brevisima descripcion de unos renglones (al menos para esta instancia) de la temática a exponer
Desde ya, muchas gracias, aguardando vuestras respuestas
Andrea Solans y Gloria Sammartino
domingo, 4 de abril de 2010
Slow Food Buenos Aires
Convocatoria a cocineros, productores, jóvenes, estudiantes, maestros y profesores que apoyan la filosofía de Slow Food:Te envío esta información con el fin de informarte. Slow Food se encuentra organizando la cuarta edición de Terra Madre, encuentro mundial de las comunidades del alimento, que realizará en la ciudad de Torino (Italia) desde el 21 hasta el 25 de Octubre de 2010 en paralelo con el Salone del Gusto. Al igual que en las ediciones anteriores, Terra Madre 2010 ofrece a los productores y comunidades del alimento la oportunidad de conocer, compartir y divulgar las iniciativas realizadas. Se convoca a más de 2.000 comunidades del alimento representando a más de 150 países. Terra Madre es el evento mundial de mayor magnitud que lleva a cabo Slow Food y significa un gran esfuerzo para convocar diversos grupos de personas y unirlas bajo la filosofía de los alimentos buenos, limpios y justos para todos. Desde los inicios de Terra Madre, Slow Food ha constituido una Red cada vez con mayor amplitud geográfica y cultural.
Esta próxima edición está dedicada a valorar la importancia de los pueblos originarios. También salvaguardar las lenguas indígenas que se encuentran en riesgo de desaqparición, que son expresión de una diversidad cultural y que están estrechamente ligados a la biodiversidad, al saber y a la sostenibilidad.
Hemos abierto la fase de selección de los participantes.
Si estás interesado en participar o en proponernos la participación de una comunidad para Terra Madre 2010, te pedimos que llenes la ficha adjunta con la información requerida y la envies antes del 30 de Abril (muy importante: no podremos aceptar candidaturas que lleguen después del 30 abril).
En la ficha adjunta se debe indicar la categoría en la que hay que te postulas (comunidades del alimento, cocineros, jóvenes, estudiantes, académicos, comunidades del aprendizaje).
Las fichas deben enviarse completas a info@slowfoodarg.com.ar antes de la fecha indicada.
Aclaro que no hay que pagar ni pasaje ni estadía.
Consulta la página web del encuentro: www.terramadre.info
Esperando contarte como candidato, te envío un cordial saludo
Dr. Santiago Abarca
Slow Food Buenos Aires
Coordinador
Sarmiento 412 -piso 6- of 601
(1041) Buenos Aires
54 11 - 4322-1717
info@slowfoodarg.com.ar
www.slowfoodarg.com.ar
jueves, 1 de abril de 2010
Nuevo presidente del ICAF
Dear Colleagues,
As you know, after our last congress in Bilbao, our International President, Dr. Igor de Garine, has -unfortunately- resigned his ICAF responsabilities.
During this international meeting, the ICAF officers and members attending the Congress accorded to ask Dr. Helen Macbeth to be the head of a candidature of consensus for the new international representation of ICAF.
After the accorded period of consultation, and having all the international supports required, I'm glad to confirm that Dr. Helen Macbeth is now officially our new international highest representative as the new President of ICAF.
Congratulations to Dr. Macbeth, and thanks to all our international members having sent mails expressing their support.
Best wishes,
Dr. F. Xavier Medina
ICAF Europe
As you know, after our last congress in Bilbao, our International President, Dr. Igor de Garine, has -unfortunately- resigned his ICAF responsabilities.
During this international meeting, the ICAF officers and members attending the Congress accorded to ask Dr. Helen Macbeth to be the head of a candidature of consensus for the new international representation of ICAF.
After the accorded period of consultation, and having all the international supports required, I'm glad to confirm that Dr. Helen Macbeth is now officially our new international highest representative as the new President of ICAF.
Congratulations to Dr. Macbeth, and thanks to all our international members having sent mails expressing their support.
Best wishes,
Dr. F. Xavier Medina
ICAF Europe
lunes, 29 de marzo de 2010
El negocio de la miseria
Entre los postulados que propuso el Consenso de Washington (lindo nombre para un acuerdo de pocos) allá por fines de los años 80, destacaban como las más importantes el achicamiento del estado y las privatizaciones. El mundo (o deberíamos decir los dirigentes del tercer mundo), desarmado tras la caída del bloque soviético y en el medio de un proceso inflacionario (rércord del precio del petróleo en la I Guerra de Irak), aceptó sin objeciones las recetas neoliberales.
Una de las consecuencias de semejante dogma fue la eliminación de planes de asistencia universales y su sustitución por planes focalizados. A partir de allí los estados conratarían empresas que serían las encargadas de proveer tanto la infraestructura como la logística de la asistencia. Así el deber del estado pasó a ser el negocio de una empresa.
Estas multinacionales del hambre empezaron a cobrar cifras millonarias por la aplicación de las políticas de bienestar. Cifras que disminuyen hasta el mínimo en el último eslabón de la cadena y que generan inmensas ganancias a sus propietarios, quienes ofrecen una solución "nutritiva" y "racional" para el problema de la pobreza, convenciendo a estados ingenuos o cómplices.
Visitando hace poco una escuela rural, sus directivos nos comentaban del ingreso de una de estas empresas como proveedores de las comidas de los niños internados. La queja provenía que según las raciones que la empresa sugería, los alumnos se quedaban con sensación de hambre (nos comentaban que les tenían que dar 7 galletitas en el desayuno), lo cual atentaba contra el proceso de aprendizaje.
Esta empresa cobró cerca de 200 millones de pesos por la implementación de los planes y figura como que sacó del país 5 millones de dólares.
Cuando el hambre es un negocio sólo podemos esperar que se cumplan las palabras de San Mateo: "aquellos que tengan, les será dado en abundancia; aquellos que no tengan les será quitado hasta lo que no poseen"
Una de las consecuencias de semejante dogma fue la eliminación de planes de asistencia universales y su sustitución por planes focalizados. A partir de allí los estados conratarían empresas que serían las encargadas de proveer tanto la infraestructura como la logística de la asistencia. Así el deber del estado pasó a ser el negocio de una empresa.
Estas multinacionales del hambre empezaron a cobrar cifras millonarias por la aplicación de las políticas de bienestar. Cifras que disminuyen hasta el mínimo en el último eslabón de la cadena y que generan inmensas ganancias a sus propietarios, quienes ofrecen una solución "nutritiva" y "racional" para el problema de la pobreza, convenciendo a estados ingenuos o cómplices.
Visitando hace poco una escuela rural, sus directivos nos comentaban del ingreso de una de estas empresas como proveedores de las comidas de los niños internados. La queja provenía que según las raciones que la empresa sugería, los alumnos se quedaban con sensación de hambre (nos comentaban que les tenían que dar 7 galletitas en el desayuno), lo cual atentaba contra el proceso de aprendizaje.
Esta empresa cobró cerca de 200 millones de pesos por la implementación de los planes y figura como que sacó del país 5 millones de dólares.
Cuando el hambre es un negocio sólo podemos esperar que se cumplan las palabras de San Mateo: "aquellos que tengan, les será dado en abundancia; aquellos que no tengan les será quitado hasta lo que no poseen"
jueves, 25 de marzo de 2010
Reunión ICAF en Bilbao
Dear Colleagues,
You can find here the minutes from our last ICAF meeting, on March 12th and within the International ICAF Congress held in Bilbao (Spain).
During the congress the last ICAF publication was officially presented: Food, Imaginaries and Cultural Frontiers. Essays in Honour of Helen Macbeth (Guadalajara, Estudios del Hombre, 2009), in an emotional session in honour of Helen Macbeth.
After that followed the ICAF meeting, where the different members with responsibilities, attending the Congress, presented the latest news about our association.
A) New International representatives:
AFRICA: After Cameroon and Morocco, ICAF has 2 new National representatives in this continent: Republic of Congo and the Uganda-Rwanda-Burundi Team.
AMERICA: Together with Argentina, Bolivia, Brazil, Chile and Mexico, Peru is now starting their activities.
ASIA: New representations are starting their activities in India and Japan
EUROPE: The ICAF team in Sweden-Scandinavia is already working, and they have promised a new ICAF Congress in Sweden in 2011.
Jana Parizkova has retired from the Czechian chair and now Martina Vlkova is the ICAF Representative in the Czech Republic.
After the Meeting in Bilbao, ICAF-Spain has incorporated several new members. It is particularly relevant that ICAF-Spain has now, and for the first time, 2 new teams working in the Basque Country and in Madrid.
B) Future ICAF Conferences planned
• 30th ICAF Meeting: July 2010, Food habits and food problems in the Middle East and in the Mediterranean area, within the World Congress for Middle Eastern Studies (WOCMES), Bellaterra (Catalonia, Spain) (July 19th-24th)
• 31st ICAF Meeting. 2011. Food and Love. Stockholm (Sweden).
C) Future ICAF Books and publications:
• Hubert, A. and Ávila, R. (eds) La Comida de los Puertos, Guadalajara: Estudios del Hombre.
• Macbeth, H. and Schiefenhövel, W. (eds.) Liquid Bread: images and usages of beer in cross-cultural perspective, Oxford: Berghahn.
• Garine, Igor. Different articles by Igor de Garine compiled by R. Ávila. Guadalajara: Estudios del Hombre.
• Ávila, R. Food and Gender. Guadalajara: Estudios del Hombre.
• Aubaile-Sallenave, F. (ed.) Contribution of Biodiversity to Food and Nutrition, Paris, Musée d’Histoire Naturelle
• Matala, A et al. (eds.) 2009 Fish and Seafood: Anthropological and Nutritional Perspectives, Crete
• Rebato, E., Medina, F. X., Sánchez, I. and Salces, I. (eds). Alimentación y Globalización/Food and Globalisation. Zainak, Cuadernos de Sección de Antropología. San Sebastián, Eusko Ikaskuntza.
After all this relevant information, the most important anouncement was when our International President, Prof. Igor de Garine, announced his resignation due to personal and health reasons. Unfortunately, this decision, as Prof. de Garine said, cannot be reversed. After that moment, a candidature process was opened. Nevertheless, and having in mind finding the most relevant profile for the International Presidency of ICAF, the ICAF meeting in Bilbao proposed a consensus candidate supported by the members present in the regular ICAF meeting and in the extraordinary ICAF meeting after the Congress.
The result of this consensus was to ask Helen Macbeth to accept the candidacy to the ICAF presidency, and she accepted the petition, with the support also of the majority of the European representatives and many Americans. Since this meeting ICAF Europe has sought the advice of representatives from some other European and American national representatives, who are in agreement.
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