De limones, naranjas, pomelos y mandarinas

Encontramos un artículo muy interesante sobre el origen de los cítricos, tanto su evolución biológica, como su domesticación. Los cítricos están íntimamente emparentados genéticamente y su diversidad es enorme, incluso en el mercado. Los ancestros comunes más antiguos se remontan a 7 millones de años, en el sudeste de Asia, en toda la región donde soplan los vientos monzones. Según el artículo, la domesticación pudo haber ocurrido más por injertos y reproducción asexuada que por la crianza recurrente (es decir elegir aquellos hijos con las características deseadas). Se sabe que la domesticación se realizó hace 9000 años en el sudeste Asiático. Aquí el vínculo al artículo: click

Curso de antropología alimentaria por la profesora Patricia Aguirre