Petición sobre etiquetado frontal de alimentos

Dada la pandemia de obesidad que viene atravesando el mundo (a la que se agrega este año la del COVID19), requiere de medidas efectivas que empiecen a poner un límite al descontrol de la industria alimentaria (principal responsable del aumento de las enfermedades no transmisibles). Una buena medida es el etiquetado frontal de alimentos, que alerte al consumidor acerca de los potenciales peligros de consumir alguno de esos productos, así es posible discernir si un alimento es muy alto en sodio o en hidratos de carbono o en grasas, por ejemplo. Para ello se elaboró este petitorio a las autoridades para que incluyan entre sus prioridades la implementación de un sistema de etiquetado frontal de alimentos. Para firmar la petición hacer click acá

Los sistema de salud y la pandemia - Ligia Bahía, Pierre de Paepe y Hugo Mercer

IX Jornadas de Etnografía y Métodos Cualitativos

Codex Alimentarius

El Codex Alimentarius es una iniciativa de FAO junto a la OMS que intenta compilar un conjunto de guías, prácticas y estándars que permitan y contribuyan a la seguridad, calidad y justicia de la producción y el comercio internacional de alimentos. El objetivo es que tanto consumidores como vendedores de alimentos puedan tener un conjunto de prácticas que realcen la confiabilidad de los alimentos que se obtienen. El Codex forma parte de los acuerdos de la Organización Mundial del Comercio y puede ser usado como una herramienta para la resolución de conflictos internacionales vinculados con la producción y comercialización de alimentos. Más información en la siguiente dirección http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/en/#c453333.