martes, 29 de junio de 2010

Alimentos y poder

En las clásicas teorías sobre surgimiento de los estados, el tema del control del recurso hídrico fue postulado como uno de los fundamentos. Quien dominaba el acceso al agua dominaba toda la sociedad.
En el mundo moderno, capitalista, el estado es un instrumento más al servicio de las ganancias empresariales. Pero su relación no es únicamente de vasallaje. La interacción es constante y los beneficios suelen ser mutuos. La política y la economía van de la mano en la reproducción del status quo.
El negocio de la alimentación está hiperconcentrado en unas pocas multinacionales que controlan todo el rango del proceso, desde los productores a los consumidores. Pagando poco al productor primario, en un mercado oligopsónico, con muchos vendedores y un solo comprador. Vendiendo caro al consumidor final, en un mercado olipológico, con un solo vendedor y muchos compradores. Así extraen lo mejor de los dos mundos, privatizan las ganancias y socializan las pérdidas.
En el mundo global, con los mercados más importantes saturados, las insaciables van por más. Con un discurso hipócrita, en donde se juega con el hambre de una parte importante del mundo, destrozan las economías campesinas, imponiéndoles una lógica de producción y una infraestructura material que no sólo atenta contra la diversidad y el medioambiente sino, fundamentalmente, aniquila las relaciones sociales.
En la discrecionalidad emerge su ganancia. Las relaciones sociales, cuando se quiebran, no hacen ruido; su desvanecimiento es gradual pero constante. Una vez erosionado, es muy difícil recobrarlo. Frenta a esa soledad, el espejismo de la agricultura científica se impone por el convenicimiento o la extorsión, directa o indirecta.
Cada vez más separados, pese a la globalización. Cada vez más hambrientos pese a los aumentos globales en la producción de alimentos. Frente a esta situación, se impone su contrario. Unirse en la diversidad, levantando las banderas locales y protegiendo el patrimonio, haciéndolo público. Sólo así se podrá albergar una tenue esperanza.

martes, 22 de junio de 2010

Obituario a Anne Chapman

Hace muy poco tiempo, la doctora Chapman visitó por última vez la Argentina. Testigos de su presencia daban cuenta de una persona muy vital, muy curiosa y crítica, acorde con la leyenda que la precedía. Una semanas después fallecía y dejaba un vacío muy grande en la disciplina. Es nuestro deber y nuestra forma de agradecimiento, recoger el guante y aplicar en nuestras investigaciones el rigor y la creatividad que carcaterizaba a la doctora Chapman.
Su fallecimiento, seguramente, hizo derramar lágrimas a lo largo del continente, desde Mesoamérica hasta la Tierra del Fuego.

lunes, 14 de junio de 2010

Obituario a Annie Hubert

Con sumo pesar informamos del fallecimiento de la profesora Annie Hubert, quien se dedicara a la antropología alimentaria desde finales de los años '50. La doctora Hubert se dedicó a investigar las complejas relaciones que conforman el hecho alimentario, desde las biológicas hasta las simbólicas, en regiones tan diferentes como el Artico o Africa.
Sus trabajos son una fuente de coherencia e inspiración para quienes nos dedicamos al estudio del fenómeno de la alimentación.

lunes, 7 de junio de 2010

Otra vez monsanto

El primero te lo regalan, el segundo te lo venden. Ese slogan, asociado en la cultura popular con la estrategia de marketing de los vendedores de drogas, parece ser el lema de la multinacional Monsanto. Leemos en agroinformación que los campesinos haitianos rechazaron una donación de 475 toneladas de semillas transgénicas. En una operación (denominada WINNER) triangulada entre el gobierno de los EEUU y el gobierno de Haiti, la multinacional del hambre, Monsanto, pretendía donar toneladas de semillas transgénicas "para paliar el hambre" que se vive en el país caribeño. La estrategia de la empresa que le vendía el agente naranja al ejército norteamericano, era la de donar las semillas e introducir a los campesinos en su sistema de paquete tecnológico, donde además de las semillas transgéncias es necesario comprar todo el aparato de agroquímicos indispensable para su cultivo.
Los campesinos, alertados del impacto que esas semillas podían tener sobre las semillas nativas y de la dependencia que genera entre el trabajador pobre y la empresa multimillonaria, rechazaron la donación, participando de una multitudinaria marcha, encabezada por el proyecto via campesina.
Claramente la estrategia del dealer no funcionó, cuando los campesinos se percataron que el único WINNER iba a ser Monsanto. La defensa de la biodiversidad, del patrimonio genético de la humanidad y de la soberanía alimentaria son los pilares de la organización y cada vez más de los campesinos del mundo

martes, 1 de junio de 2010

1er Encuentro de Organizaciones Culturales Comunitarias


Estimadas organizaciones, e interesados en general:

Queríamos recordarles que este fin de semana, el 5 y 6 de junio, se realizará el 1er Encuentro de Organizaciones Culturales Comunitarias, en el Centro Cultural Santoro, Villa Ortúzar. Ojalá podamos contar con su presencia durante los foros de debate, las charlas, las proyecciones y los espectáculos que conformarán estos dos días.

Recuerden que pueden inscribirse completando el formulario adjunto, o bien, directamente durante el Encuentro. La participación es totalmente gratuita, y asimismo, se puede participar libremente en todas las actividades.

La apertura, que incluirá murga despabilante, será el sábado a las 10:00 hs. En este link pueden ver la programación actualizada. Es interesante consultarla: participarán en las charlas organizaciones como El Culebrón Timbal, Crear Vale la Pena y Grupo de Teatro Comunitario Catalinas Sur, entre muchas otras.

No olviden traer sus mates, que nosotros procuraremos el agua caliente para llenar esos termos.

El encuentro NO SE SUSPENDE POR LLUVIA.

¿Cómo se llega?: CC Santoro, Giribone 1961, esquina Chorroarín, Villa Ortúzar.
Te acercan:
Subte B (estación Los Incas), Colectivos 140, 112, 176, 93, 80, 133, 65, 19.
Te llevan al Subte B:
Trenes Línea San Martín (Est. Chacarita) y Línea Uruiza (est. Lacroze).

Los esperamos, y agradecemos la difusión!

Martina López Brazzola
Colectivo Cultural La Madeja