lunes, 17 de julio de 2017

Curso de antropología alimentaria de Patricia Aguirre

lunes, 10 de julio de 2017

XII Reunión de Antropología del Mercosur - GT 42 Pueblos Indígenas

El presente Grupo de Trabajo de la XII Reunión de Antropología del Mercosur (RAM), tiene por objetivo reunir diferentes trabajos que se centran en la situación de los pueblos indígenas en América Latina -y en particular en el ámbito del Mercosur- en el contexto actual. Proponemos abordar diferentes aristas de los pueblos originarios,como la vinculación con los Estados nacionales, con diferentes agentes privados y de la denominada "Sociedad Civil", la relación con las fronteras geopolíticas (y otras como las socioculturales, políticas, etc.), los procesos de reemergencia y/o etnogénesis, muchas veces en contextos de conflictividad territorial y/o con diferentes actores.
La emergencia, consolidación y repercusiones sociales que poseen una multiplicidad de expresiones de los pueblos indígenas, constituye -como es largamente sabido- uno de los fenómenos más relevantes en las últimas décadas en toda la región. A partir de esta realidad formulamos diferentes ejes.
El primero, se basa en las diversas dinámicas de readscripción étnica, reactualización de la identidad, reemergencia y/o etnogénesis. Se atenderá a las dinámicas de organizaciones de los diversos colectivos socioculturales, la relación con dinámicas de larga duración y a la vez aspectos coyunturales (o "disparadores") que explican estos procesos.
Otro de los ejes del Grupo de Trabajo, constituyen la vinculación con los Estados en sus diferentes niveles y organismos, a partir de la instrumentación de las diversas legislaciones y políticas públicas, programas de desarrollo y modalidades de co-gestión, "co-manejo" o "gobernanza", que tienen como destinatarios a diversos agrupamientos de los pueblos indígenas. Esto incluye también la relación con ONG´s, Iglesias, Organismos de Cooperación Internacional, etc., empresas que desarrollan programas de apoyo, etc.
Por último, y en esta compleja relación pueblos indígenas - Estados nacionales, otra línea del Grupo de Trabajo, constituye la relación entre etnicidad, nacionalidad y fronteras, temática de particular trascendencia ante la situación fronteriza de la ciudad de Posadas (sede de esta XII RAM). Este tópico parte tanto de la situación de los pueblos indígenas que se asientan en ámbitos de las fronteras internacionales, a partir de las investigaciones pioneras realizadas en Brasil por Roberto Cardoso de Oliveira en la década de 1990 (Oliveira; Baines, 2005). Es el caso de los Mapuches y los Huarpes en la frontera Argentina-Chile, los Makuxi y Wapichana en la frontera Brasil-Guiana, los Guaraníes en las fronteras Argentina-Brasil- Paraguay-Bolivia, los Ashaninka y los Mayoruna en la frontera Brasil-Perú, los Aymaras en la frontera Bolivia Chile, y otros ejemplos de pueblos indígenas ubicados en fronteras internacionales. Se trata de considerar las modalidades que asume la intersección entre las nacionalidades y las etnicidades, y a la vez, cómo estas configuraciones de los pueblos en estos contextos, entran en contradicción con las visiones hegemónicas de los Estados nacionales (que conciben a las fronteras internacionales como el límite de la identidad nacional). Por eso se vincula también a las fronteras geopolíticas con otras formas de "fronterización" que adquieren relevancia (como las socioculturales, políticas, temporales, etc.), y que se actualizan y redefinen en este contexto.

Coordinadores:
Dr. Stephen Baines (Departamento de Antropologia, Universidade de Brasília) E-mail: stephengbaines@gmail.com
Dr. Sebastián Valverde (Instituto de Cs. Antropológicas, Facultad de Filosofía y Letras (FFyL), Universidad de Buenos Aires) E-mail: sebavalverde@yahoo.com.ar
Dr. Luis Eugenio Campos Muñoz (Escuela de Antropología, Universidad Academia de Humanismo Cristiano) E-mail: luiseugeniocampos@gmail.com

La carga de los resúmenes (que vence el día 10/07/2017) debe efectuarse en la página web del congreso. www.ram2017.com.ar
Para poder hacerlo se debe completar previamente el Formulario de Pre inscripción https://ram2017.com.ar/?page_id=419

martes, 4 de julio de 2017

Amazon entra al mundo de los alimentos

Leemos aquí que Jeff Bezos, el CEO de Amazon compró la cadena de alimentos "orgánicos" Whole Foods Market por 14.000 millones de u$s. Esta adquisición, la más importante que realizó la compañía, la coloca como uno de los jugadores más importantes en el mercado de alimentos. El manejo de la logística que realiza Amazon como uno de sus atributos más importantes le va a permitir no sólo dominar el mercado de alimentos "naturales" sino ampliar su propio negocio (de venta de libros y otros productos culturales). Los competidores de Whole Foods Market, ven con malos ojos esta compra que ya calculan en una pérdida de 30.000 millones de u$s. Lo que nos preocupa a nosotros es que evidentemente continúa la tendencia a que las ganancias se concentren cada vez en menos manos. Si el mercado de alimentos de venta al consumidor ya estaba concentrado en pocas manos, esta operación aumenta esa concentración, lo cual implica (más allá de las buenas intenciones de Bezos) un claro peligro para el consumidor.

lunes, 19 de junio de 2017

Encuentro de Soberanía Alimentaria

Este lunes 19 de junio de 9 a 13 hs. se realizará en la Universidad Nacional de Lanús, un encuentro sobre la temática de la Soberanía Alimentaria. La disertante principal será la Lic. Miryam Gorban (titular de la cátedra libre de Soberanía Alimentaria y una de las personas que más sabe y más comprometidas están con el tema) y la coordinación estará a cargo de la Lic. Claudia González. El encuentro está organizado por el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires y se entregarán certificados de participación.

miércoles, 14 de junio de 2017

Pesca ilegal

Durante la Conferencia para el Océano de las Naciones Unidas, el director de FAO, Graziano Da Silva, exhortó a los países miembros a hacer un uso racional de los recursos que ofrecen los océanos, indicando que un buen manejo es esencial para la seguridad alimentaria tanto presente como futura de toda la humanidad. Se estima que más de 3.000 millones de personas obtienen la mayor parte de las proteínas animales de la pesca, mientras que unas 300 millones de personas dependen directamente de la pesca en los mares. La mayor parte pertenecen a lo que se denomina pesca artesanal, para quienes la pesca industrial de las grandes empresas multinacionales son una verdadera amenaza. Aclaremos que este último párrafo no se encuentra en el artículo de FAO (en general no suele este organismo criticar a las multinacionales de la alimentación), pero que es necesario incorporar. El texto de FAO hace referencia a la pesca ilegal, aunque no discrimina entre la pesca en gran escala y la pesca de supervivencia, distinción que entendemos es central para no recargar las tintas sobre los sectores más vulnerables. Más información aquí.

martes, 6 de junio de 2017

Indice cintura - cadera ¿una medida universal?

Las medidas antropométricas, como otras variables del mundo biológico, suelen estar sometidas a las características culturales. La forma que adquieren los cuerpos dependen de las economías de los pueblos. Así en sociedades cazadoras recolectoras, se suelen encontrar cuerpos delgados debido a las dietas pobres en carbohidratos y azúcares y a una importante actividad física. O en las sociedades divididas en estratos sociales, encontramos formas de cuerpos diferenciados, donde el sobrepeso era el símbolo de la riqueza y la delgadez mórbida el signo de la pobreza. La sociedad industrial invirtió esa relación y hoy el sobrepeso y la obesidad son más característicos de la pobreza que de la opulencia. Sin embargo a veces algunas medidas antropométricas parecen trascender las distancias temporales y culturales. Una de ellas era el lapso de tiempo entre el último parto y la aparición de la menopausia, que es de aproximadamente 10 años, en todas las culturas en donde se lo investigó. El trabajo es de Barry Bogin. Leemos aquí de un trabajo que se hizo en muy diversas culturas donde se tomó el índice de cintura - cadera. Si bien en general este índice se utiliza para ver las posibilidades de riesgo de enfermedades no transmisibles, en este caso los investigadores, algunos de ellos pertenecientes al Instituto de Etnología de la Academia Rusa de Ciencias, vincularon este índice con la historia reproductiva de las mujeres estudiadas. No es menor el hallazgo de encontrar una medida, mejor dicho un índice, que tenga el mismo patrón sin importar la cultura a la que pertenece.