Annie Hubert deja el Secretariado General del ICAF Internacional

Annie Hubert dejó el cargo de Secretario General del ICAF Internacional. Su lugar será ocupado por Frederic Duhart, informó la titular de la comisión, Helen Macbeth.
La doctora Hubert trabaja desde finales de la década del ´50 en antropología alimentaria, "buscando relacionar los aspectos biológicos con los culturales" como ella misma afirma, y es pionera en el campo interdisciplinar al trabajar junto a epidemiólogos y médicos en las relaciones entre la alimentación y un tipo particular de cáncer que se da en algunas poblaciones de regiones distantes entre sí como el Magreb, el Artico o la China.
El doctor Duhart del Centre de Recherches Historiques, trabaja en el estudio histórico de la cultura material y la relación con las dinámicas de la identidad, en particular en el campo de la alimentación y de la forma de los cuerpos.