Alimentos argentinos en peligro de extensión

Un grupo de investigadores de la Facultad de Agronomía de la UBA, detectó, a partir de diferentes trabajos de investigación, que hay 110 alimentos en peligro de extinción, debido al avance de la alimentación industrial. Además de estos 110 alimentos hay 1800 que a duras penas sobreviven, como el vino de la costa o el alfeñique (que es un derivado de la caña de azúcar). Los investigadores forman parte del Arca en la Argentina, que es un catálogo de alimentos locales originado en la Organización Slow Food. Más información aquí

McDonald contra los tamales

El 2 de febrero se conmemora en México el Día de la Candelaria. Según la costumbre aquellos que en la rosca de Reyes obtuvieron el muñequito del niño Dios, deben llevar los tamales el 2 de febrero. La empresa norteamericana no tuvo mejor idea que promocionar sus mc burritos ese mismo día. Y la campaña de marketing decía que los tamales eran cosa del pasado y que la moda eran los mc burritos. Grosero error publicitario que generó cientos de comentarios negativos, defendiendo el patrimonio gastronómico mexicano. La empresa rápidamente retiró su campaña y pidió disculpas. Debería pedir disculpas también por su inmenso aporte a la epidemia de obesidad y sobrepeso que hay hoy día en el mundo.

Estadísticas Sanitarias Mundiales

La Organización Mundial de la Salud lanzó las Estadísticas Sanitarias Mundiales del año 2014. En el volumen se analizan los datos sanitarios de los 194 países miembros y se postulan líneas de acción para atacar problemas como las muertes maternas y la obesidad infantil. El volumen se puede descargar completo en inglés y los resúmenes se encuentran en castellano. Más información aquí